Як варити суп з фрикадельками для дітей рецепти приготування

Відео: Дитяче меню. Суп з фрикадельками

Приготування їжі для дітей це особливий процес. Маленькі прівереди часто не хочуть їсти корисну їжу, і батькам доводиться хитрувати, щоб нагодувати своє чадо. Пропоную вам рецепти смачних і корисних супів з фрикадельками, які неодмінно сподобаються маленьким гурманам.

Рецепт 1. Рисовий суп з фрикадельками для дітей

Складові:

- 2 літри води
- 400 гр. фаршу з нежирного м`яса
- 3 ст.л. відвареного рису
- 300 г картоплі
- 75 - 100 гр. лука
-75 - 100 гр. морквини
-100 гр. стиглих томатів
- сіль
- зелень, лавровий лист

приготування:

У киплячу воду додайте крупно порізану картоплю. З фаршу сформуйте невеликі фрикадельки і по одній додавайте в каструлю до картоплі. Посоліть після закипання і варіть на середньому вогні до готовності картоплі.

Моркву натріть на дрібній тертці, цибулю наріжте, помідори очистіть від шкірки і подрібніть. Гасіть овочі до готовності, додавши трохи води і рослинного масла.

Зварену картоплю розімніть вилкою. Викладіть в бульйон овочі, рис і картопля. Додайте лавровий лист і варіть суп протягом 10 хвилин. Посипте свіжою зеленню, і подавайте до столу.

Відео: Суп з фрикадельками. покрокове приготування

Рецепт 2. Суп з фрикадельками і манними галушками для дітей

Складові:

- 1.5 літра води
- 200 гр. фаршу
- 4 середні картоплини
- 2 невеликі моркви
- 2 яйця
- 5 ст.л. манної крупи
-сіль, свіжий кріп

приготування:

Цибулю і моркву наріжте невеликими кубиками. Складіть овочі в каструлю з водою і варіть на невеликому вогні.

Мокрими руками сформуйте з фаршу фрикадельки і додайте до овочів. Посоліть і варіть близько 20 хвилин.

Для приготування галушок знадобляться жовтки, збиті білки і манна крупа. Яєчні жовтки злегка збийте і невеликими порціями додайте до них білки, манку і дрібку солі. Постійно перемішуйте масу, консистенція повинна нагадувати сметану.

Додавайте галушки в суп маленькими порціями, адже вони збільшаться в розмірі в процесі варіння. Зручніше це робити кавовою ложечкою. Варіть суп з галушками 10 хвилин.
Рекомендується подавати зі свіжим подрібненим кропом.

Рецепт 3. Овочевий суп з вермішеллю і фрикадельками для дітей

Складові:

- 1.5 літра води
- 250 гр. м`ясного фаршу
- 200 гр. картоплі
- 100гр. лука
- 100 гр. моркви
- 100гр. помідор
- 100 гр. солодкого перцю
- жменю дрібної вермішелі
- сіль, зелень

приготування:

Для початку посоліть м`ясний фарш, ретельно вимішайте і сформуйте з нього фрикадельки.

Поріжте дрібно цибулю, моркву подрібніть на тертці, болгарський перець наріжте кубиками. Помідори очистіть і дрібно порубати.
Пасеруйте овочі на рослинному маслі, краще оливковій. Для маленьких дітей овочі краще не обсмажувати, а гасити з додаванням води і масла до готовності.

У каструлі закип`ятити воду і додайте фрикадельки. Можна використовувати улюблені ароматні спеції: лавровий лист, запашний або чорний перець. Коли фрикадельки спливуть на поверхню, додайте нарізану картоплю.

Доведіть до кипіння, за смаком посоліть і варіть 5 хвилин. Після чого додайте в суп підготовлену овочеву суміш і вермішель. Варіть до готовності вермішелі. Готовий суп приправте свіжою зеленню.

Відео: Свіжа їжа - Кропив`яний суп з фрикадельками: рецепт для дачного обіду