Суп картопляний з фрикадельками рецепти приготування

Відео: Готуємо смачний картопляний суп з фрикадельками

Відео: Швидкий суп з фрикадельками за 30 хвилин. Відео-рецепт

Захотіли приготувати для своєї сім`ї смачний і ситний обід? Тоді зупиніть свій вибір на легкому і апетитному картопляному супі з фрикадельками, він швидко і просто готується, а ще дуже подобається діткам. Зазвичай їх складно буває змусити поїсти, але саме цей суп маленьким гурманам припаде до смаку. Ось кілька корисних і простих рецептів, які зможе приготувати кожен.

Рецепт 1. Смачний суп картопляний з фрикадельками

Продукти для приготування:

- близько 300 грам м`ясного фаршу
- чотири картоплини
- 2 моркви
- одна цибулина
- солодкий червоний або жовтий перець
- два середніх помідора
- спеції за смаком

Як приготувати:

Візьміть пісну яловичину, бажано філе, поріжте досить великими кубиками. Додайте до м`яса цибулю, спеції і перейдіть в м`ясорубці або комбайні. Потім посоліть і перемішайте. З приготованого фаршу зробіть невеликі фрикадельки.

Для супу з фрикадельками приготуйте бульйон з м`яса, додайте в нього картоплю, нарізану брусочками, пасеровану цибулю і гарненько перемішайте.

Потім додайте порізані кубиками помідори, перець і натерту моркву в киплячий бульйон. Хвилин через 25 додайте фрикадельки і залиште готуватися приблизно на 15 хвилин, додавши в кінці лавровий лист.

Простий в приготуванні, але дуже апетитний і гарний супчик готовий. Не забудьте прикрасити його зеленню перед подачею.

Відео: Суп з фрикадельками і вермішеллю. Смачний суп 30 хвилин

Рецепт 2. Суп з фрикадельками, картоплею і шпинатом

Складові:

- 350 г фаршу
- півкіло картоплі
- трохи брокколі
- червоний або жовтий солодкий перець
- 75 г шпинату
- морква
- цибулина
- спеції

Як приготувати:

Приготуйте фрикадельки. Для цього візьміть філе яловичини, бажано пісної, поріжте маленькими шматочками, додайте ріпчасту цибулю і перець і поверніть через м`ясорубку, посоліть вийшов фарш і добре перемішайте. З фаршу зробіть невеликі кульки - майбутні фрикадельки.

У каструлю додайте трохи олії і обсмажте цибулину. Додайте туди ж морква, середньо нашатковану, і солодкий перець, порізаний невеликим кубиком, обсмажте все разом.

Залийте повну каструлю води і дочекайтеся, коли вона закипить. У вийшов бульйон додайте очищений і порізаний брусочками картопля. Після того, як він закипить, додайте фрикадельки і варіть все разом близько десяти хвилин.

Після чого додайте брокколі, розібраний на суцвіття, і варіть ще хвилин 7-9. В кінці відправте в каструлю порізаний шпинат, перемішайте картопляний суп і вимкніть вогонь.
Смачний, вітамінний і яскравий супчик готовий.

Відео: Як приготувати суп з фрикадельками - покроковий відеорецепт!

Рецепт 3. Суп картопляний з незвичайними фрикадельками

Продукти для приготування:
- приблизно півкіло курячого фаршу
- 60 г шпинату
- морква
- 3 картоплини
- цибулина
- зелень і спеції за смаком

Як приготувати:

Візьміть готовий курячий фарш або приготуйте його самі з курячого філе, додайте до нього подрібнений шпинат і спеції і хвилин на 20 відправте його в холодильник.

Поки фарш в холодильнику, почистіть і наріжте картоплю кубиками, потім запустіть його в каструлю з водою і варіть після закипання на середньому вогні. Тим часом на сковороді посмажте нарізану цибулю і натерту моркву, відправте готову суміш до картоплі.

Через 20 хвилин візьміть з холодильника фарш і за допомогою ложки зліпите з нього фрикадельки. Надішліть готові фрикадельки в каструлю, варіть близько 15 хвилин. В кінці приготування додайте подрібнену зелень. Незвичайний і цікавий картопляний супчик готовий.

Суп з фрикадельками це відмінне блюдо, яке люблять усі без винятку. Він смачний, корисний, ароматний, а головним його достоїнством є швидкість приготування. Маючи в холодильнику вже готовий фарш, це буде простіше простого.