Сирний суп з фрикадельками рецепти приготування

Відео: перші страви

Відео: Сирний вершковий суп з фрикадельками - рецепт приготування

Не кожен може похвалитися вмінням швидко і без клопоту приготувати смачний суп. Сирний суп з фрикадельками готується дуже легко, займає мінімум часу і дуже ситний.

Можна виділити найбільш легкі і популярні рецепти з приготування сирного супу з фрикадельками.

Відео: Сирний суп з фрикадельками

Рецепт 1. Суп з фрикадельками і сиром

Для приготування цієї супу знадобляться такі інгредієнти:

1) яловичий фарш - 500 г
2) свинячий фарш - 250 г
3) сир плавлений - 200 г
4) картопля - 5 шт
5) морква - 2 шт
6) цибуля - 3 шт
7) зелень кропу
8) сіль і спеції (можна взяти чорний мелений перець).

Спосіб приготування:

Для початку необхідно зробити фрикадельки. Для цього необхідно змішати яловичий і свинячий фарш. Перетерти лук на тертці і додати в фарш. Сіль, чорний перець і спеції додавати за смаком. Після змішування всіх інгредієнтів можна приступати до приготування фрикадельок. Їх ліпити потрібно кульками.

Далі треба взяти решту 2 цибулини, і нарізати їх дрібною соломкою. Те ж саме зробити і з морквою. Розжаривши сковороду, викласти в неї цибулю і моркву, попередньо змастивши сковороду рослинною олією. Обсмажувати цибулю з морквою потрібно до готовності обох інгредієнтів.

Почистити картоплю і нарізати кубиками.

Далі в каструлю влити воду і додати картоплю з фрикадельками. Варити до їх готовності на повільному вогні.
Потім додати в каструлю обсмажені цибулю з морквою, зелень кропу і сир плавлений. Варити до повного розчинення сиру. Сирний суп з фрикадельками готовий.

Рецепт 2. Оригінальний сирний суп з гарбузом і фрикадельками

Всякий обід повинен включати в себе перше. Перше блюдо повинне бути легким, смачним і гарячим. Легкий сирний суп з фрикадельками відповідає цим запитам. Для приготування цієї супу знадобляться інгредієнти:

1) курячий бульйон - 1 л
2) картопля - 200 г
3) гарбуз - 250 г
4) морква - 2 шт
5) білий ріпчаста цибуля - 1 шт.
6) помідор - 1 шт
7) твердий сир - 200 г170
8) оливкова олія - 20 г
9) зелень
10) курячий або свинячий фарш - 400 г

Спосіб приготування:

Курячий бульйон необхідний для цього виду супу, так як даний суп повинен бути наваристим. Щоб бульйон був наваристим, бажано використовувати домашню курку.

Якщо ж немає можливості використовувати домашню курку, необхідно міняти воду кілька разів, коли птах вариться. Так як магазинний птиці для тривалого зберігання чим тільки не обмазують, тому краще зберегти свій організм від отруєння.

Після того, як бульйон зварений, потрібно додати в нього картоплю і гарбуз, нарізані дрібними кубиками. Довівши до кипіння, зробити вогонь поменше і варити до повної готовності.

Далі потрібно нарізати цибулю і помідор. Обсмажувати на сковороді з додаванням оливкової олії (через брак можна використовувати рослинне масло).

Тим часом зліпити з фаршу фрикадельки, і додати їх в киплячий бульйон з картоплею і гарбузом. Потім додати обсмажену цибулю з помідором в каструлю, і варити до повної готовності всіх інгредієнтів.

У самому кінці, коли до готовності залишається хвилин 5-7, додати твердий сир, перетертий на тертці або блендері.

Подавати до столу сирний суп з фрикадельками в гарячому вигляді.

Як би не змінювалося час, але суп з сиром і фрикадельками буде завжди манить своїх шанувальників новими рецептами і відкриттями.