Курячий суп з яйцем різні рецепти приготування

Відео: Курячий бульйон з курки з яйцем рецепт як приготувати покроково смачно вечерю домашні швидко відео

Курячий суп з яйцем є смачним, ситним і корисним ласощами як для дітей, так і для дорослих. Найважливіше в цій страві - найсвіжіші інгредієнти: зелень з городу, домашні яйця і молода курочка.

Кожна господиня може приготувати суп з курочкою і яйцем виключно смачно і оригінально, тому слід розглянути різні способи і варіанти приготування цієї страви.

Відео: Курячий бульйон. Легко і просто варимо курячий бульйон

Рецепт 1. Швидкий курячий суп - бульйон з яйцем

В даному рецепті акцентується увага виключно на використання домашніх яєць, так як вони сирими будуть убиватися в суп, тому необхідно бути впевненими в їх свіжості напевно.

Інгредієнти для даного супу вибираються наступні:

1) куряче м`ясо - 500 гр.
2) домашні яйця - з розрахунку 2 яйця на 1 порцію
3) свіжа зелень з грядки
4) спеції (сіль, перець за смаком)
5) вода - з розрахунку 500 мл на 1 порцію.

Спосіб приготування:

Промивши куряче м`ясо під проточною водою, дрібно нарізати його і покласти в каструлю з водою. Коли вода закипить, необхідно зменшити вогонь, і варити м`ясо до повної готовності.

Отримавши наваристий бульйон з домашньої курочки, необхідно додати в нього свіжу зелень, і посолити-поперчити за смаком.

Потім необхідно вимити ретельно яйця, і вбити 2 яйця в тарілку з гарячим бульйоном.
І насолодитися смачним супом з курочкою і яйцем.

Рецепт 2. Легкий курячий суп з яйцем на обід

Для приготування цієї супу знадобиться:

1) курячий скелет з м`ясом - 1 шт.
2) картопля - 3 шт.
3) морква - 2 шт.
4) яйце - 4 шт.
5) зелень селери, зелень петрушки і кропу - за смаком
6) цибуля - 1 головка
7) сіль і спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Необхідно варити курячий скелет не менше 40 хвилин, коли м`ясо буде легко протикати виделкою, і відходити від кісток, значить бульйон майже готовий.

Тим часом можна чистити картоплю, цибулю і моркву для супу. Так як морква вариться набагато довше інших інгредієнтів, то її потрібно кидати в бульйон в першу чергу. Її можна нарізати кубиками, соломкою або натерти на тертці для якнайшвидшого приготування.

Потім можна додавати картопля, попередньо нарізавши його на дрібні кубики. Посолити і додати спеції за смаком. Коли картопля буде готовий, суп можна вважати готовим.

Далі потрібно нарізати зелень кропу, петрушки і селери дрібно-дрібно. Саме селера в даному рецепті є козирем, так як його аромат виділяється в даному супі, і надає йому родзинку.

Збивши яйця в однорідну масу, додати зелень і все це засипати в киплячий бульйон. Вимкнути вогонь і курячий суп з яйцем можна подавати до столу.

Відео: Рецепт приготування курячого супу з яйцем в мультиварці VITEK VT-4216 CM

Рецепт 3. Курячий суп з яйцем і імбиром

Виходить злегка гострий курячий суп з яйцем, приправлений консервованої кукурудзою і коренем імбиру.

Для цього потрібні наступні інгредієнти:

1) куряче філе
2) корінь імбиру - 25 г
3) консервована кукурудза - 500 г
4) яйця - 4 шт
5) соєвий соус і кунжутне масло - за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе промити, покласти в каструлю з водою, і варити до готовності. Тим часом нарізати дрібною соломкою корінь імбиру.

Далі необхідно обсмажити корінь імбиру на сковороді, попередньо додавши столову ложку рослинної і кунжутного масла.

Коли бульйон закипить, потрібно додати до нього консервовану кукурудзу і трохи соєвого масла. Варити близько 5 хвилин. Потім додати яйця в суп, інтенсивно помішуючи при цьому суп.
Зняти з вогню. Додати зелень за смаком.

Курячий суп з яйцем на сьогодні особливо популярний для дітей, так як легкий в приготуванні і містить багато вітамінів і корисних речовин.