Курячий паштет

курячий паштет - дієтична закуска, яка чудово вписується в дитяче меню. Основним інгредієнтом страви є відварене куряче філе, а в якості доповнення корисні овочі - цибулю і моркву.

Складові:
куряче філе - 250 гр.
морква - 1-2 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
вершкове масло - 100 гр.
зелень петрушки
сіль

Відео: Рецепт паштету з курячого філе

приготування:
Філе курки відварити в злегка підсоленій воді. М`ясо необхідно класти в воду, коли вона вже закипить і варити на сильному вогні. Це важливо, інакше весь смак курки піде в бульйон.

Готове філе пропустити через м`ясорубку.

Відео: КУРЯЧИЙ ПОШИТТЯ швидкий рецепт КУРЯЧІЙ ПОШИТТЯ Швидкий рецепт

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці, зліг обсмажити їх на рослинній олії, потім додати в сковороду трохи бульйону, в якому варилася курка, зменшити вогонь і тушкувати до готовності.

Вершкове масло розм`якшити.

Відео: Сталик: паштет з курячої печінки

Овочеву масу остудити і пропустити через м`ясорубку, разом з рубаною зеленню петрушки (Петрушку можна використовувати в сирому вигляді, а можна додати її до моркви і цибулі і згасити їх разом).

Змішати в мисці пропущене через м`ясорубку філе курки, овочеву масу і вершкове масло, посолити, все добре перемішати.

Відео: Паштет з курячої печінки / The chicken liver pate

Курячий паштет можна дати дитині в якості м`ясного пюре, а можна намазувати на бутерброди.