Суп з курячими фрикадельками

Відео: Суп з курячими фрикадельками (Рецепти від Easy Cook)

Суп з фрикадельками - традиційне блюдо дитячого меню. Традиційним є рецепт приготування супу з фрикадельками з яловичого фаршу, однак рецепт можна злегка різноманітити - замінивши яловичий фарш на курячий. Суп з фрикадельками з курячого фаршу теж виходить не менш смачним і ароматним!

Складові:
фарш з курячої грудки - 200 гр.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
картопля - 3 шт.
яйце - 1 шт.
сіль, зелень - за смаком

Суп з курячими фрикадельками для дітей, рецепт:

Для приготовлення супу з фрикадельками для дітей курячий фарш краще приготувати самостійно. Для цього куряче філе необхідно нарізати на невеликі шматки і подрібнити за допомогою м`ясорубки або блендера. У курячий фарш додати дрібно нарізану цибулю, яйце і сіль.

Приготувати овочі для заправки супу: картоплю нарізати кубиками середнього розміру, моркву натерти на крупній тертці.

У киплячу підсолену воду покласти цілу очищену цибулину і нарізану кубиками картоплю, кип`ятити 5 хвилин.

Потім викласти в киплячу воду фрикадельки. Їх зручно формувати за допомогою двох чайних ложок, змочених у воді.

Відео: Овочевий суп з курячими фрикадельками

Після закипання бульйону зняти піну і дати бульйону покипіти хвилин 10.

Потім додати в суп в суп з фрикадельками морква, лавровий лист (за бажанням), а також свіжу або сушену зелень кропу і петрушки, посолити за смаком.

Поварити суп з фрикадельками 5 хвилин, потім зняти каструлю з вогню і дати настоятися.