Молочний суп з фрикадельками

Молочні супи для дітей зазвичай варять солодкими - з локшиною або фруктами, проте не менш смачним виходить молочний суп з м`ясними фрикадельками.

Такий суп виходить дуже ситним і смачним. Дітям до року готовий супчик можна подрібнити блендером в пюре.

Складові:
молоко - 1 літр
вода - 1 стакан
картопля - 2 шт.
вермішель - 100 гр.
курячий фарш нежирний - 200 гр.
яйце - 1 шт.
борошно - 1 ст.л.
зелень
сіль за смаком

Молочний суп з фрикадельками, рецепт:

Змішати в каструльці молоко і воду (це потрібно для того, щоб суп не сильно пригорає).

Поставити каструлю на середній вогонь і стежити, щоб молоко не википіло.

Відео: Довга.Кефірний суп з фрикадельками

Поки молоко закипає, підготувати решту інгредієнтів: картоплю почистити, і нарізати кубиками.

Додати в фарш борошно, яйце, сіль і добре перемішати. Сформувати фрикадельки потрібного розміру. Краще якщо вони будуть невеликими.

Коли молоко закипить, трохи зменшити вогонь і додати в нього нарізану картоплю. Залишити його варитися хвилин на 10.

Коли суп знову закипить, додати фрикадельки і обов`язково посолити.

Варити на повільному вогні ще 10 - 15 хвилин, поки фрикадельки не будуть готові.

Після цього можна додати вермішель. І варити ще кілька хвилин.

Відео: Суп з фрикадельками і рисом. Суп з рисом. Суп за 20 хвилин. Рецепт супу з фрикадельками

В кінці приготування додати дрібно порізаний кріп.

Відео: Перші страви

Подавати молочний суп з фрикадельками з дрібно нарізаною зеленню кропу.

Схожі рецепти: