Як приготувати курячий суп з сиром різні рецепти

Суп з курки - просте і універсальне блюдо, доступне в приготуванні будь-якої господині, навіть починає. А між тим він має безліч рецептів і секретів, використовуючи які можна готувати для рідних курячий супчик досить довгий час і постійно їх при цьому дивувати. Наприклад, додаючи в суп сир. На нашому сайті NiceLady.ru нижче представлені три таких рецепта.

Рецепт 1. «Скорий курячий суп з твердим сиром»

Для приготування такого супу на 3 літри води знадобиться:

• 1 куряча грудка, звільнена від кістки і шкіри,
• 1-2 головки ріпчастої цибулі,
• 1-2 морквини,
• 1/3 склянки манної крупи,
• 3 яйця,
• 8 столових ложок сиру твердих сортів (натерти),
• сіль, спеції, приправи, зелень (за смаком).

Як приготувати:

Алгоритм приготування починається з варіння бульйону. Курку миють, заливають водою, доводять до кипіння. Шумівкою знімають піну, додають спеції (селера, лавровий лист), морква, а потім цибулю (кладуть в каструлю цілими, не ріжуть).

Бульйон готується приблизно 20-25 хвилин. З плином часу селера, лавровий лист, цибулю видаляють з майбутнього супу. Морква і м`ясо дістають з бульйону, нарізають курку - кубиками, моркву тонкими - пластинками. На час залишають.

Бульйон знову доводять до кипіння, тонкою цівкою, постійно помішуючи, всипають манку, варять протягом п`яти хвилин.

Готують заправку для супу. Яйця збивають з невеликою кількістю води, додають сир (не весь, половину приготовленої порції). Підготовлену суміш вливають в бульйон тонкою цівкою, помішуючи, варять 3-4 хвилини.
Повертають в суп порізане куряче м`ясо і моркву, варять ще 3-4 хвилини. Додають сіль і спеції за смаком.

«Скорий курячий суп з сиром» готовий. Дуже смачний і ситний.
Залишилося розлити суп по тарілках, посипати зверху петрушкою і другою половиною сиру і кликати рідних до обіду!

Рецепт 2. «Курячий супчик з плавленим сиром»

Для приготування знадобиться на 2,5 літра води:

• 400 гр. курячого філе,
• головка ріпчастої цибулі,
• 1-2 морквини,
• 300 гр. картоплі,
• 2 плавлених сирка,
• 30 гр. вершкового масла,
• сіль, спеції, приправи, зелена цибуля, петрушка (за смаком).

Як приготувати:

Варять курячий бульйон класичним способом. Курку промивають, заливають водою. Після закипання обов`язково шумівкою знімають піну, додають приправи, спеції.

Овочі очищають, промивають, нарізають. Картопля ріжуть тонкими пластинками, цибулю, за бажанням, пластинками або невеликими кубиками, моркву натирають. Картопля додають в бульйон, овочі пасерують 2-3 хвилини в сковороді на вершковому маслі, кладуть в суп.

Сир нарізають дрібно і відправляють до овочів і курки. Помішуючи, варять 10 хвилин, солять.

«Курячий супчик з плавленим сиром» практично готовий. Нарізають зелень і прикрашають нею вже готову страву. Гості - за стіл!

Відео: Курячий суп з плавленим сиром.Англійскій суп.Простой рецепт

Рецепт 3. «Курячий суп з печерицями та плавленим сиром»

Для приготування цього супу беруть інгредієнти попереднього рецепта на 2,5 літра води:

• 400 гр. курячого філе,
• 1 цибулину,
• 1-2 морквини,
• 200 гр. свіжих печериць,
• 300 гр. картоплі,
• 2 плавлених сирка,
• 30 гр. вершкового масла,
• сіль, спеції, приправи, зелена цибуля, петрушка (за смаком).

Як приготувати:

Алгоритм приготування той же. Тільки додають печериці. Для цього гриби очищають від бруду, промивають, нарізають пластинками. Пасерують разом з морквою і цибулею, додають в суп.

Дуже смачний «Курячий суп з печерицями та плавленим сиром», але його потрібно відразу подавати до обіду. Постоявши, він втрачає аромат, тому є його краще тільки що звареним, гарячим.

Багато господинь мріють мати в особистій кулінарній книзі рецепт страви, для приготування якого не потрібно було б багато часу. І щоб смак в той же час залишався на висоті.

Курячий суп з сиром - гарна підмога. А, варити його по одному рецепту або кожен раз радувати близьких новим смаком старого страви, кожна господиня вирішить сама.