Як приготувати курячий суп пюре кращі рецепти

Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП-ПЮРЕ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КУРЯЧИЙ СУП # СУПИ В мультиварці

Відео: Перші страви. Курячий крем суп рецепт приготування страви

Ми всі звикли, що супи готуються на м`ясних бульйонах, де змінюється тільки начинка, але курячий суп пюре це незвичайний рецепт супу, який має спробувати приготувати будь-яка господиня. Він дуже простий у приготуванні і нікого не залишить байдужим. У статті описані кращі рецепти приготування.

Рецепт 1: Вершковий суп-пюре курячий

Вам знадобиться:

• 800 г курячого білого м`яса
• 4 великих картоплі
• 1 морква
• Шматочок вершкового масла
• 500 мл молока
• 1 столова ложка борошна
• Приправи на ваш розсуд
• пучок зелені

Як приготувати:

Курку слід залити холодною водою, посолити, поперчити і поставити на вогонь на 50 хвилин. Додати пару горошків чорного перцю і лавровий лист. Коли м`ясо буде готове, приберіть лавровий лист і перець і перетолкіте м`ясо в пюре.

Найкраще це зробити блендером, але якщо його немає, доведеться товкти по-старому. Одночасно з куркою, в іншому посуді кип`ятять овочі, коли вони будуть готові, відвар також зціджується, але не виливайте його. Він знадобиться в кінці.

Овочі теж потрібно перетовкти в пюре. Потім приготуйте вершковий соус. У попередньо розігріту сковороду налийте олію, додайте борошно і розігріте молоко, перемішайте. Потім відразу додавайте до овочів.

Сюди вже додається і м`ясо і знову все ретельно перемішується до однорідної маси пюре. Якщо суп вийшов дуже густим, розведіть його овочевим бульйоном, який у вас залишився після варіння овочів. Ставите масу на плиту, підігріваєте і вершковий суп-пюре готовий.

У готову страву вже потрібно нарізати свіжу зелень. Це краще зробити відразу в тарілку, щоб вона була соковитою і не втратила свій аромат і не була провареної. Для поліпшення смаку в суп можна додати приправу хмелі-сунелі. Готовий курячий суп пюре розливаєте по тарілках і радуєте ваших домашніх.

Відео: Суп-пюре з курки відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Рецепт 2: Сирний суп-пюре курячий з грінками

Досить простий рецепт, але незвичайний в своєму приготуванні сирний суп-пюре є фаворитом серед своїх побратимів. Як його приготувати ви дізнаєтеся в цій статті.

Вам знадобиться:

• 1 літр курячого бульйону (можна яловичий або навіть овочевий бульйон)
• 600 г картоплі
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Морква 1 штука
• Твердий сир 150 г (голландський або адигейський)
• 50 г вершкового масла
• Чорний перець, сіль за смаком

Даний рецепт розрахований приблизно на 3-4 порції

Як приготувати:

Насамперед підготуйте овочі. Помийте, почистіть овочі, а потім наріжте їх дрібними кубиками. В принципі, немає ніякої різниці, як саме нарізати овочі, як кому зручно, в кінцевому підсумку вони все одно будуть подрібнені в однорідне пюре.

Потім всі овочі слід обсмажити, але є й інший спосіб. Їх можна приготувати в духовці, це займе менше часу. Намажте деко олією, розкладіть овочі і поставте обсмажувати їх на кілька хвилин.

Не треба їх доводити до готовності, так як вони ще будуть варитися в самому супі. Тепер закип`ятіть бульйон і додайте туди овочі. Коли вже будуть готові овочі, додайте сир.

Сир потрібно натерти на тертку обов`язково. Постійно перемішуйте його під час варіння супу, щоб суп був однорідним. Варити треба до тих пір, поки сир остаточно не розчиниться в супі.

Додайте сіль, перець і приправи на ваш смак. Обов`язково в кінці приготування інакше вони втратять свій аромат. Після цього курячий суп пюре готовий до вживання. Смачного!