Омлет з сиром фета

Справжні гурмани трапезу без сиру називають красунею без одного ока. І вони абсолютно праві! З точки зору дієтології, сир - найкорисніший продукт харчування. В процесі дозрівання, молочний білок стає розчинним і ідеально засвоюється організмом. Ну, а якщо говорити про насолоду смаком, то навряд чи знайдеться людина, яка відмовиться від такого ласощі.

Відео: Фріттата з шинкою, шпинатом і сиром фета. Фріттата рецепт. італійський омлет

Аромат сиру покращує ранковий апетит, сприяє налагодженню доброго травлення, що важливо в ранкові години. Тому сир для ранкової трапези - краще, що може запропонувати себе людина, яка піклується про здоров`я власному і тих, хто поруч, а також про ідеальний вазі. Спробуємо приготувати на сніданок низькокалорійний омлет з сиром фета.

Що стосується останнього, то слід зазначити, що цей сорт сиру відноситься до найбільш старим. Ще Гомер у своєму безсмертному творі згадував про нього. Справжній сир фета виробляється в Греції з овечого молока. За консистенцією він нагадує бринзу, але на смак і за ароматом ніжніший.

Справжній омлет з сиром фета готується з наступних продуктів:

• по 1 яйцю на кожну порцію;

• 
  
  
  

  по 1 столовій ложці молока на порцію;

• сир фета, приблизно 50 г на порцію;

• половина столової ложки борошна на порцію;

• рослинна олія;

• сіль при необхідності;

• зелень петрушки.

Яйця збити виделкою або вінчиком, всипати борошно, додати молоко. Добре розмішати, додати нарізану великими кубиками сир. Сіль, в принципі, не потрібна, сир і так солоний. Масу вилити на підігріту сковороду з рослинним маслом. Потім накрити кришкою і протримати на маленькому вогні приблизно 5 хвилин. Щоб омлет не розвалився, його необхідно вивалити з сковороди на обробну дошку. Розрізати на порції, викласти на блюдо, зверху посипати подрібненою зеленню петрушки.

Оскільки сир фета традиційно грецький, то низькокалорійний омлет можна урізноманітнити, додавши традиційні середземноморські продукти - солодкий перець і маслини. Перець додається разом з іншими інгредієнтами, а маслини використовуються для оздоблення.

Відео: ЯЄЧНЯ. СМАЧНИЙ СНІДАНОК - ЯЄЧНЯ З брокколі І СИРОМ ФЕТА

Можна також приготувати омлет в пііте з обдирного борошна. Піта - традиційний єврейський хліб, технологія приготування якого така, що в процесі випікання всередині його утворюється порожнина, так званий кишеню. Популярний такий хліб і на Близькому Сході, і в країнах Середземномор`я. Кишеньку усередині коржі наповнюємо омлетной масою. А готуємо її в такий спосіб. Фету подрібнюємо. Яйця збиваємо вінчиком, додаємо молоко, сир, зелень на сковороді до консистенції сиру. Виходить смачне, оригінальне блюдо, яке легко готується.