Млинцеві мішечки з начинкою

Скоро Масляна. Саме час запастися оригінальними рецептами млинців. Напевно багатьом діткам сподобаються млинцеві мішечки з начинкою.

У цьому рецепті в якості начинки використовується індичка з сиром фета, але її можна замінити на будь-яку іншу.

Складові:
для млинців:
молоко - 0,5 літра
яйця - 1 шт.
сіль - 1 ч. л.
цукор - 1 ст. л.
борошно пшеничне - 200 гр.
рослинне масло - 1 ст. л.
сода - ч.л.
вершкове масло - 50 гр.

для начинки:
філе індички - 300 гр.
сир фета - 200 гр.
сметана - 150 гр.
зелень кропу
вершкове масло

приготування:
Спекти млинці:
У миску розбити яйце, всипати цукор, сіль і соду, перемішати. Потім вилити 1/3 молока і знову перемішати.

Додати борошно, перемішати і поступово вилити молоко, добре збити віночком, щоб не залишилося грудочок.

Відео: Млинцеві мішечки з куркою

У млинцеве тісто додати рослинне масло, щоб млинці легко знімалися зі сковороди, коли вони будуть смажитися.

Добре нагріти сковороду, вилити трохи рослинного масла і спекти по черзі всі млинці. Кожен млинець потрібно змащувати розтопленим вершковим маслом, щоб вони не злиплися.

приготувати начинку:
Філе індички помити і нарізати дрібними кубиками. Для зовсім маленьких дітей, м`ясо краще перекрутити на м`ясорубку.

Злегка обсмажити філе індички на вершковому маслі, в кінці додати трохи бульйону або води і тушкувати хвилин 10.

Сир нарізати дрібними кубиками, кріп подрібнити.

Зібрати мішечки із млинців: на середину млинчика викласти трохи сметани, зверху шматочки індички і сиру фета, кріп, потім акуратно зібрати краю млинчика і сформувати мішечок. Верхівку можна зав`язати стрічкою сиру сулугуні або цибульним пір`їнкою.