Начинки для млинців

Начинка для млинців з сиру

Сир - 200 гр.

Яйце жовтки - 2 шт.

Цукор - 1 ст.ложка

Ваніль - на кінчику ножа

Ретельно розтерти сир і перемішати з жовтками. До маси додати цукор і ваніль.

Начинку по 1 столові ложки викласти на кожен млинець, згорнути трубочкою і обсмажити на рослинному або вершковому маслі.

Начинка для млинців з сиру і яблук

Сир 200 гр.- яблука - 200 гр.- цукор - 2 столові ложки

Яблука вимити, очистити від шкірки, вийняти серцевину. Нарізати дрібними кубиками, засипати цукром і стушкувати до розм`якшення.

Тушковані яблука змішати з сиром. На кожен млинець викладати по 1 столовій ложці. Загорнути у вигляді трубочки і обсмажити з обох сторін на рослинній або вершковому маслі.

Начинка для млинців з сиром і бананами

Сир - 200 гр.- 1 банан, цукор або цукрова пудра- ваніль

Банан очистити, дрібно нарізати або розмолоти міксером. Змішати з сиром, додати цукор за смаком і ваніль. Загорнути трубочкою або конвертом і обсмажити з обох сторін на рослинній або вершковому маслі.

М`ясна начинка для млинців 

Начинка для млинців з м`ясом

М`ясо - 200 гр., По 0,5 цибулини і моркви, сіль за смаком

Відварене м`ясо пропустити через м`ясорубку. Цибулю і моркву припустити на рослинному маслі, поки не стануть м`якими. Змішати з м`ясним фаршем. Начинку викладати по 1 столові ложки на млинець. Загорнути конвертом і обсмажити з обох сторін.

 Начинка для млинців з печінкою

Печінка - 200 гр., По 1 цибулини і моркви - по , сіль за смаком

Для начинки млинчиків можна брати будь-яку печінку. Печінка промити, очистити від плівок, порізати невеликими шматочками. На добре розігріту сковороду викласти нашатковану цибулю і моркву, додати печінку і згасити до готовності печінки. Охолодити і пропустити через м`ясорубку або подрібнити міксером.

Відео: Начинка для млинців. 10 найсмачніших рецептів

Викладати на кожен млинець по 1 столовій ложці, згорнути трубочкою або конвертом. Обсмажити з обох сторін на рослинній або вершковому маслі.

Начинка для млинців з м`ясним фаршем

Фарш м`ясний - 300 гр .: 1 цибулина (середня), морква, сіль за смаком

Моркву і цибулю очистити. Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці. Пасерувати на рослинній олії трохи, додати фарш і згасити до готовності фаршу.

Другий варіант: обсмажити фарш до готовності. Спасерувати моркву і цибулю. Змішати всі разом.

На млинець викладати по 2 столові ложки. Загорнути конвертом і обсмажити з обох сторін.

Корисні поради господиням

Якщо м`ясний фарш сухуватий, додайте трохи вершків або молока.

Щоб млинці при обсмажуванні не розгорталася, збийте яйце, змочіть млинець з усіх боків в яйці і обсмажте. Млинці також будуть м`якше і соковитіше.

У м`ясний фарш можна додавати спеції і прянощі за смаком.

Відео: МЛИНЦІ З РІЗНИМИ НАЧИНКАМИ! Лук, яйце, м`ясний фарш, картопля і гриби, сир!

Фаршировані млинчики можна заморозити про запас. Перед подачею на стіл обсмажити на маслі.