Готуємо курку з лимоном: рецепт для схуднення

Куряче м`ясо сьогодні використовується для приготування різноманітних страв, і здається, що зробити з неї щось незвичайне просто не вийде. Але це зовсім не так, адже дуже оригінальною і неймовірно смачною виходить дієтична курочка з лимоном.

Відео: Запечена курка з лимонним маслом - Все буде добре - Випуск 616 - 11.06.15

Для того, щоб під час трапези з`їсти порцію набагато менше, рекомендується застосовувати під час трапези один відомий психологічний прийом - правильно вибирати модель тарілки. Наприклад, якщо взяти тарілку меншого обсягу і покласти на неї маленьку порцію, насичення настане набагато швидше.

Якщо є бажання випробувати дієтичні рецепти, тоді варто звернути свою увагу на наступне блюдо. Отже, щоб приготувати смачну курочку, знадобиться взяти такі компоненти - чебрець (трохи, одна чайн. Ложка), розмарин (дві або три гілочки), масло вершкове (три стіл. Ложечки), сіль морська (одна стіл. Ложечка), часник ( одна невелика головка), лимон (одна штучка), курка (приблизно півтора кілограма).

Перш ніж приступати безпосередньо до приготування курочки, треба взяти лимон і приблизно на десять секунд помістити в мікрохвильову піч, включити її на повну потужність, потім дістати. Завдяки цій маленькій хитрості, лимончик весь свій смак і аромат віддасть м`яса. Як тільки лимон буде оброблений, поки він ще залишається гарячим, його необхідно гострим ножем кілька разів проткнути, після чого помістити безпосередньо всередину курячої тушки, туди ж поміщаються і дві або три гілочки розмарину. Це дієтичне блюдо стане просто знахідкою для тих, хто постійно підраховує бали і боїться погладшати.

На наступному етапі приготування береться невелика мисочка, в якій змішується заздалегідь розм`якшене масло вершкове, з чебрецем і сіллю (одна невелика щіпка). Окремо треба буде приготувати суміш з розтертого часнику з невеликою кількістю солі. Як тільки масляна суміш буде повністю готова, необхідно акуратно помістити під шкіру курячої тушки, особливу увагу приділяти безпосередньо області філе. Завдяки цьому простому прийому м`ясо стає більш соковитим, і під час приготування не буде пересихати. Потім береться суміш часнику і солі, і рясно натирається вся тушка курки.

Такий рецепт для схуднення користується неймовірно великою популярністю серед шанувальників різноманітних дієта, так як курка виходить не тільки дуже смачною, але і низькокалорійної. Після того, як всі підготовчі роботи будуть повністю завершені, необхідно приступати безпосередньо до запікання курки. Духовка розігрівається до 180-ти градусів і в ній випікається курочка приблизно протягом однієї години.

Перш ніж подавати курочку з лимоном до столу, рекомендується потримати її протягом десяти або п`ятнадцяти хвилин під фольгою - це необхідно зробити для того, щоб весь сік, не витік на блюдо, а залишився безпосередньо в м`ясі, завдяки чому страва вийде більш ніжним, соковитим і ароматним. Таке блюдо можна готувати навіть в тому випадку, якщо людина дотримується дієти, так як воно містить мінімум ккал і не сприяє накопиченню жирових відкладень.

Відео: Як правильно приготувати смачну курку в духовці

У тому випадку, якщо такий традиційний рецепт приготування курки з лимоном не сподобався або видався дуже простим, рекомендується спробувати курочку з лимоном і часником. В цьому випадку необхідно взяти такі компоненти - перчик мелений чорний (трохи, за смаком), сіль (трохи, за смаком), бульйон курячий (рівно 200 мілілітрів), вино біле (близько 100 мілілітрів), орегано (чотири або п`ять гілочок), лимончик (одна штучка), бекон (близько 100 грам, можна зовсім не додавати), цибулю-шалот (8-м штучок), стегенця курячі (6-ть або 8-м штучок), олія оливкова (приблизно три стіл. ложечки) , картопля (близько 500 грамів).

Отже, береться картопля і гарненько миється холодною водою, після чого очищається від шкірки і ще раз промивається, щоб видалити залишки бруду. Потім картоплю необхідно нарізати порівняно невеликими кубиками і перекласти на заздалегідь підготовлене деко. Потім зверху картопля поливається невеликою кількістю масла оливкового і приправляється спеціями (трохи, за смаком). Духовка добре розігрівається, після чого в неї поміщається деко з картоплею і запікається, поки на брусочки картоплі не з`явиться легка золотава скоринка.

У той час, поки запікатиметься картопля, необхідно зайнятися приготуванням курочки. М`ясо курки приправляється спеціями і поміщається на чистий лист. На курку зверху викладається орегано, лимон, нарізаний досить товстими часточками, цілі головки цибулі-шалот. У тому випадку, якщо блюдо готується, як дієтичне краще не додавати смажені шматочки бекону. Але якщо є можливість себе трохи побалувати, тоді на деко до курочку викладається і бекон. Потім деко з куркою поміщається в заздалегідь розігріту до 180-ти градусів духовку і запікають приблизно 20 або 30 хвилин, поки на поверхні курочки чи не з`явиться апетитна хрустка скоринка.

Після закінчення зазначеного періоду часу, курочку треба буде залити сумішшю з вина і курячого бульйону, після чого поставити на вогонь і тушкувати ще близько 20-ти хвилин. Також можна буде приготувати курку в фользі з додаванням лимона, спецій і цибулі-шалот, але в цей раз буде використовуватися рідини в два рази менше, ніж в попередньому рецепті.

Якщо ж дотримується дієта, тоді курочку можна готувати за цим рецептом, але найкраще відмовитися від хрусткої скоринки, так як саме ця частина курки містить максимальну кількість калорій, і не є дієтичною. Головне, в точності дотримуватися наведених рецептів і в результаті вийде просто чудове блюдо.

Курка відноситься до числа дієтичного м`яса, тому її дозволено вживати і під час дієт, так як людський організм потребує м`ясі, необхідному для повноцінного функціонування. Якщо готувати дієтичну курочку, можна не переживати через те, що є ризик появи жирових відкладень.

Для того, щоб скинути вагу і підтримувати досягнутий результат, мало просто їсти дієтичні страви, так як ще необхідно регулярно займатися спортом, щоб м`язи завжди знаходилися в тонусі. Дотримуючись цих простих рекомендацій, можна буде ще довго насолоджуватися стрункою і підтягнутою фігурою.