Лазанья з сиром і вишнею: дієтичний рецепт

Відео: ДІЄТИЧНІ ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ ПП і ЗСЖ

Дієтичні рецепти сьогодні користуються неймовірно великою популярністю, адже готуючи такі страви можна не тільки дуже смачно харчуватися, але і абсолютно не переживати з приводу своєї фігури, так як вони містять мінімальну кількість ккал.

Головне пам`ятати про те, що треба в точності дотримуватися всі рекомендації, описані в даному рецепті і не відхилятися ні на крок. В цьому випадку вийде десерт з чудовим смаком, який можна буде їсти навіть під час дотримання дієти.

Лазанья - це дуже смачна страва, яке при бажанні можна легко приготувати і самостійно. Багато хто знає про лазіння з м`ясом, але ж є ще й солодкий варіант цього чудового блюда. Дуже смачним, ніжним, а найголовніше, дієтичним, виходить лазіння з вишнею та сиром. Таке блюдо містить мінімум калорій, тому користується великою популярністю серед людей, які постійно підраховують бали того чи іншого блюда.

Така лазіння стане просто ідеальним десертом, який прекрасно підійде не тільки для чаювання у вузькому сімейному колі, а й підійде для частування важливих званих гостей. До того ж сьогодні все більша кількість сучасних людей прагне стежити за своєю фігурою, тому відмовляють собі в десерті, але від цього солодкого страви відмовитися не зможуть. Адже після того, як буде з`їдена порція цього десерту, підсумки в організм калорії дуже швидко витрачаються і не встигають осідати у вигляді жирових відкладень на стегнах або талії.

Лазанья володіє просто чудовим найніжнішим смаком, вражаючи тонкої вишневої ноткою. На перший погляд може здатися, що приготувати таку страву самостійно дуже важко, але це не зовсім так. У тому випадку, якщо чітко дотримуватися наведеного нижче рецепта, тоді в результаті вийде дуже смачний дієтичний десерт з божественним смаком.

Отже, для того, щоб приготувати дієтичну лазанью з вишнею, знадобиться взяти такі компоненти, які є практично в кожному холодильнику - сир, бажано, знежирений (рівно один кілограм), куряче яйце (чотири штучки), свіжа або консервована вишня (приблизно 500 грамів ), пелюстки мигдалю (близько 30 грамів), мед рідкий, можна використовувати будь-який (рівно одна чайн. ложка), цукор (рівно 225 грамів), масло вершкове (рівно 200 грамів), сіль (трохи, за смаком), тісто для лазаньї (8-м штучок), ванільний пудинг (одна пачка), ма нна крупа (4-ри стіл. ложечки), сік лимонний (6-ть стіл. ложечок).

В першу чергу, необхідно запам`ятати те, що всі необхідні продукти повинні бути під рукою, тому, перш за все, треба їх підготувати, щоб під час приготування не відволікатися на пошуки того чи іншого компонента. Звичайно, не зможуть придбати сухий пудинг, але не варто переживати з цього приводу, так як його можна замінити найпростішим крохмалем, який є в будинку. У тому випадку, якщо замість пудингу використовується крохмаль, тоді варто зупинити свій вибір на кукурудзяному, так як він максимально схожий за складом з пудингом.

Отже, після того, як будуть завершені всі підготовчі роботи, можна приступати безпосередньо до процесу приготування лазаньї. Спочатку треба зайнятися вишнею - в цьому рецепті дозволено використовувати не тільки свіжу, але і консервовану вишню, звичайно, ягоди повинні бути без кісточок. У тому випадку, якщо в вишнях є кісточки, їх треба буде, в обов`язковому порядку, видалити. Свіжа вишня ретельно миється холодною проточною водою, після чого викладається на друшляк, щоб стекла зайва вода. Якщо ж немає можливості взяти свіжу вишню і використовується консервована, необхідно її також перекласти на сито і дати можливість стекти соку.

Далі береться масло вершкове (рівно 75 грамів) і змішується з цукром (75 грамів), після чого вводиться мед рідкий (рівно одна чайн. Ложка) - все гарненько перемішується і суміш ставиться не плиту. Як тільки суміш почне кипіти, необхідно додати мигдальні пелюстки (приблизно 30 грамів) - тепер все дуже швидко і ретельно перемішується, після чого ємність відразу ж знімається з вогню.

Береться вершкове масло (125 грамів) і розтирається з цукром (150 грамів) - в результаті повинна вийде досить густа паста кремоподібного стану. При бажанні суміш можна збити за допомогою міксера, але не варто збивати занадто довго.

Тепер беруться заздалегідь охолоджені яйця і обережно відділяються білки від жовтків. Потім необхідно в олійно-цукрову суміш додати всі жовтки і все гарненько збити, але не дуже сильно, щоб не вийшов густий крем. Тепер додається сир, який необхідно пропустити через дрібне сито (якщо немає можливості купити свіжий сир, тоді підійде і сирна маса, яка продається практично в кожному супермаркеті). В отриману суміш вводиться лимонний сік, приблизно шість столових ложечок. На наступному етапі додається сухий пудинг або крохмаль, а також манна крупа - все гарненько перемішується, також в цьому випадку можна використовувати ще раз міксер.

Відео: Нові страви

Далі беруться листи для лазаньї і відварюються в трохи підсоленій воді протягом п`яти хвилин, при цьому в воду треба додати не тільки сіль, а й цукор (рівно одна чайн. Ложка). Після закінчення зазначеного періоду часу зварені листи перекладаються на сито і охолоджуються за допомогою холодної води.

Потім збиваються міксером яєчні білки і поступово вводяться в готове сирне тісто - ще раз все гарненько перемішується, поки суміш не придбає однорідну консистенцію. Форма для випікання змащується невеликою кількістю вершкового масла, потім на її дно викладається сирна маса (три стіл. Ложечки), зверху поміщається 4-ри листа лазаньї. Потім знову викладається сирна маса (приблизно половина), потім розкладаються вишеньки, але не вдавлюються. Наступний шар - листи лазаньї, сирне тісто вишні.

Зверху лазіння змащується медово-мигдальної заливкою. Якщо вона вийде дуже густий, тоді для її нанесення можна застосовувати вилку. Духовка розігрівається до 200-та градусів і поміщається в духовку деко з лазаньєю, випікається в теченіе40-ка хвилин до повної готовності.

Як тільки лазіння буде повністю готова, її треба залишити на деякий час, щоб блюдо охололо, після чого його можна подавати до столу. Таке блюдо стане просто ідеальним дієтичним десертом, який дозволяється вживати навіть під час дотримання дієт.