Дієтичні рецепти: рагу з лисичок з куркою

З кожним днем все більше людей намагаються стежити за своєю фігурою і в боротьбі із зайвими кілограмами застосовують найрізноманітніші методики схуднення. Але, адже, якщо знати прості дієтичні рецепти, тоді можна смачно харчуватися і не поправлятися.

Якщо ж хвилюють калорії, що вживаються разом з їжею, варто урізноманітнити свій раціон таким дієтичним блюдом, як рагу з лисичками і куркою. Так це блюдо не тільки дуже смачне і швидко готується, але і прекрасно підходить для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми.

Дуже смачним виходить дієтичне рагу, яке може виступати не тільки в якості закуски, а й як цілком самостійне блюдо. Наприклад, неймовірно ніжним, ситним, а головне, низькокалорійним, є рагу з лисичками і куркою. До того ж таке блюдо стане просто ідеальним доповненням для будь-якого, в тому числі і святкового, вечері. Найчастіше такі страви готуються саме в літню пору, коли є великий вибір свіжих продуктів, а ось трохи ближче до осені, можлива невелика корекція компонентів рагу, але головні принципи приготування абсолютно не змінюються.

Відео: Дієтичне овочеве рагу з куріцей.http: //okaybeauty.ru/

Дуже смачне рагу можна досить легко приготувати всього за 20-т хвилин, причому в цей час входить і нарізка продуктів. Можна сказати, що це просто ідеальне блюдо, яке чудово підходить в ті моменти, коли просто немає вільного часу щось довго готувати. Адже в цьому випадку досить буде просто приготувати сезонні овочі та грибочки, просто ідеально підійдуть такі гриби, як лисички.

У тому випадку, якщо немає можливості відразу ж приготувати гриби, лисички можуть абсолютно спокійно зберігатися в холодильнику протягом кількох днів. У літню пору рекомендується готувати рагу зі свіжих овочів, а також доповнювати блюдо корисними зеленими травами. Важливо пам`ятати про те, що абсолютно будь-яку страву, яке приготовлено зі свіжих овочів, грибочків і трав забезпечує людський організм всіма необхідними мікроелементами і вітамінами на весь рік. До того ж лисички просто ідеально поєднуються не тільки зі свіжими овочами, але і різними злаками.

Рагу з грибами і куркою стане просто незамінним блюдом для людей, які під час харчування намагаються підраховувати бали, щоб не набрати зайву вагу. У цій страві не останню роль відіграють не тільки гриби, а й курка, яка є головним додатковим елементом, так як гриби і овочі виступають в якості гарніру, а курка, як м`ясну страву. Звичайно, при бажанні, з цієї страви можна буде виключити курку, але смак буде вже трохи не той.

Ідеальним варіантом буде використовувати мангольд, але його можна буде замінити і будь-який інший зеленню, яка є під рукою. Головне пам`ятати, що ні в якому разі, не можна зелені вирішувати переготавліваться, так як вона може втратити свої корисні властивості. Зелень треба буде тільки трохи обсмажити і дати можливість злегка розм`якшити, однак, її строго заборонено томити довгий час або тушкувати під закритою кришкою. У тому випадку, якщо суворо дотримуватися наведеного нижче рецепта, можна побалувати себе і своїх рідних не тільки смачним, але і дієтичним блюдом.

Це рагу містить мінімум ккал і є просто ідеальним дієтичним блюдом, яке поставляє в організм людини тільки ту кількість калорій, які він може переробити. Отже, можна не переживати через те, що після порції цих ласощів, на талії або стегнах, з`являться жирові відкладення.

Отже, для того, щоб приготувати таке дієтичне блюдо, знадобиться взяти свіжу курячу грудку (рівно 200 грамів), сметану 10-ти відсотків жирності (200 грамів), лисички свіжі (500 грамів), олію соняшникову (рівно дві стіл. Ложечки), масло вершкове (трохи, дві стіл. ложечки), перчик мелений чорний (трохи, за смаком), кріп свіжий (трохи, за смаком), сіль (трохи, за смаком).

Для початку необхідно зайнятися підготовкою лисичок - гриби замочують в простій воді і залишаються на деякий час, після чого ретельно промиваються в декількох водах, перекладаються в друшляк, щоб стекла зайва вода. Як тільки гриби будуть повністю підготовлені, їх необхідно нарізати невеликими шматочками. Далі береться куряча грудка і нарізається тоненькими смужками. Тепер береться цибулина і очищається від лушпиння, потім миється холодною проточною водою і нарізати тоненькими півкільцями.

Потім на плиту ставиться чиста сковорода, добре прогрівається, після чого в неї наливається суміш масел. Після того, як масло добре розжариться в ньому треба злегка обсмажити подрібнену цибулю, поки вона не стане напівпрозорим, потім додається нарізана тонкими плостінкамі куряча грудка і все разом смажиться на протязі трьох або п`яти хвилин. Потім компоненти з сковороди перекладаються в окрему ємність, а в сковороді, де смажилася курка з цибулею, злегка обсмажують лисички. Гриби приправляються невеликою кількістю чорного меленого перцю і солі - гриби гасяться до тих пір, поки повністю не випарується вся рідина.

Як тільки, з сковороди випарується рідина, необхідно до грибів додати злегка остигнула курку і цибулю, ще раз посолити і приправити перцем, додати трохи сметани. Всі компоненти добре перемішуються, після чого сковорода накривається кришкою і все разом гаситься протягом ще п`яти хвилин.

Після закінчення цього часу рагу буде повністю готове і його можна подавати до столу. Як гарнір до цього блюда просто ідеально підійде молода відварна картопля, який можна зварити за той час, поки буде готуватися саме рагу. Щоб надати рагу більш цікавий смак, перед подачею до столу, його треба присипати невеликою кількістю подрібненої свіжої зелені.

Відео: Куряча грудка, Дієтичні рецепти, Страви з курки

Рагу з лисичками і курячими грудками містить мінімальну кількість калорій, отже, ідеально підходить для людей, які не тільки стежать за своєю вагою, але і намагаються скинути парочку зайвих кілограмів. До того ж це блюдо виходить дуже смачним і ситним, тому багато його не з`їси.

У тому випадку, якщо не дотримується дієта чи ні бажання позбавитися від зайвої ваги, тоді можна доповнити рагу і іншими інгредієнтами. Але краще за все дотримуватися наведеного рецепта, так як в результаті виходить дуже смачне, ароматне і ніжне дієтичне блюдо.