Дієтичні рецепти на час посту

Сьогодні все більше людей намагаються дотримуватися Великий Піст, але при цьому не всі знають, що в цей період можна дуже смачно харчуватися. До того є досить різноманітні дієтичні рецепти, які можна абсолютно легко приготувати самостійно з використанням найпростіших компонентів.

Під час посту дозволено таке смачне блюдо, як капустяні котлетки, які виходять не тільки дуже смачними, а й досить легко готуються, завдяки чому і користуються такою великою популярністю серед людей, регулярно дотримуються посту. Також в цей період корисна буде і каша.

Дієтичні рецепти на час посту

У період посту варто утриматися від вживання різноманітних спиртних напоїв, а також інтимних зв`язків, суворо заборонено лихословити і курити, при цьому їсти треба не частіше, ніж один раз протягом усього дня. Але в суботу, а також неділю кожного худне і дотримується пост, може побалувати себе двома трапезами - наприклад, сніданком і вечерею. У ці ж дні дозволено додавати в їжу і рослинне масло, а в шосту тиждень можна їсти ікру риби, а самі страви з риби дозволені у Вербну неділю.

У цей період дозволено вживати в їжу не тільки свіжі овочі і фрукти, а й гриби, чорний, а також сірий хліб, різноманітні каші, сухарики, соління, горішки, і звичайно, чай, який буде допомагати перебивати сильне відчуття голоду.

Для того, щоб за короткий проміжок часу отримати дійсно ідеальну вагу, необхідно строго дотримуватися посту. Найважчим днем буде перший понеділок, так як знадобиться різко змінити свій звичний раціон харчування. Отже, важко буде перенести перший понеділок і Страсну п`ятницю, так як саме в ці дні нічого не можна їсти.

Дотримуючись Великий піст необхідно дотримуватися спеціальний порядок - виключно суха їжа дозволена по понеділках, а також середовищ (фрукти, хліб, овочі, пити свіжовичавлений сік і компоти). Наприклад, ідеальним стравою стане простою картопля, фарширований грибочками. По вівторках і четвергах рекомендується їсти виключно гарячі страви - супчики. Пісне меню включає в себе суп з овочами і сочевицею, можна приготувати супчик з горіхами і квасолею. Також пісне меню включає до свого складу і улюблений борщик, але тільки пісний з квасолею і грибочками. У суботу, а також у неділю дозволяється невелика кількість вина.

Щоб під час посту меню не здалося дуже нудним, дозволяється приготувати прості голубці, які обов`язково повинні бути пісними. У тому випадку, якщо під час готування цієї страви будуть дотримуватися всіх правил, тоді пісні голубці, нічим не будуть відрізнятися від звичних.

Під час посту так хочеться, щоб дозволена їжа була не тільки ситної, але і звичної, а також смачною, тому можна буде приготувати пісний борщик з грибочками і квасолею.

Щоб приготувати таку страву, знадобиться взяти наступний набір продуктів - буряк (одна штучка), картопля (дві-три штучки), капуста (приблизно 300 грамів), морквина (одна штучка), ріпчаста цибуля (одна невелика цибулина), квасоля (приблизно три стіл. ложечки), цукор і сіль (трохи, за смаком), часничок (два або три зубчики), печериці (близько 200 грамів), помідори свіжі (дві або три штучки), перчик болгарський (одна штучка), запашний перець горошком ( три горошини), лавровий лист (два або три листочка), масло рослинне (трохи), чорний перчик моло ий (трохи, за смаком).

Для початку береться квасоля і приблизно на дві чи три години замочується в одній склянці чистої води. Після закінчення зазначеного періоду часу, зливається вода, потім квасоля заливається ще раз водою (знадобиться два літри води) і ставиться на плиту, вариться. Перед тим, як квасоля буде практично готова, в каструлю повинні додаватися і інші компоненти.

Буряк подрібнюється на тертці, після чого обсмажується в сковороді з невеликою кількістю рослинної олії близько п`яти хвилин. Потім обдаровували дрібно нарізану цибулю, поки не набуде легкий золотистий відтінок, додається подрібнена на тертці морква і все разом смажиться близько трьох хвилин.

Зажарка перекладається в каструлю до інших компонентів, потім додається перець духмяний, нарізану картоплю. Гриби нарізати невеликими шматочками, після чого обсмажуються на сковороді з рослинним маслом, поки повністю не випарується рідина, після чого додаються обсмажені гриби в каструлю. Приблизно через п`ять хвилин в каструлю додається дрібно нашаткована капуста і перчик болгарський, який нарізається невеликими кубиками. Додається кілька листочків лаврового.

Щоб борщ придбав більш цікавий смак, практично в кінці приготування в каструлю додаються свіжі помідори, подрібнені на тертці, цукор, сіль, трохи перцю і все компоненти добре перемішуються в каструлі. Приблизно через п`ять хвилин вимикається вогонь, додається подрібнена зелень і борщ залишається на 20 хвилин настоюватися під закритою кришкою.

Не залежно від того, яке саме пісне блюдо буде готуватися в цей період, завжди варто мати кілька різних приправ до будь-якої страви - наприклад, мариновані грибочки, укропчик, цибуля зелена, смажені або консервовані гриби, різні соління, і звичайно, свіжа петрушка.