Щи з молодої капусти з пагонами часнику: дієтичний рецепт

Для того, щоб схуднути, багато представниць прекрасної статі, застосовують найрізноманітніші дієти. Але для того, щоб після завершення тієї чи іншої дієти, втрачені кілограми знову не повернулися, треба правильно харчуватися, бажано дієтичними стравами.

Весь процес приготування такої страви займе близько двох годин, але для того, щоб скоротити цей час, рекомендується спочатку підготувати всі продукти, які знадобляться, і тільки після цього приступати безпосередньо до готування. Ще однією перевагою такого блюда є мінімальна кількість ккал.

Сьогодні можна знайти неймовірно велика кількість найрізноманітніших методик схуднення, за допомогою яких можна позбутися швидко і легко від зайвих кілограмів. Однак, напевно, багато худнуть, стикалися з такою неприємністю, як повернення все пішли кілограмів, які проводять з собою ще парочку «друзів», після завершення тієї чи іншої дієти. Саме тому професійні дієтологи рекомендуються дотримуватися спеціального дієтичного харчування.

Наприклад, можна не тільки закріпити досягнутий результат, а й продовжувати худнути, навіть після дієти, якщо регулярно вживати щі з молодої капусти. Такі дієтичні рецепти дуже прості в приготуванні, завдяки чому з поставленим завданням зможе впорається навіть недосвідчений кулінар. До того ж, щоб зробити таке блюдо, знадобиться використовувати найпростіший набір продуктів, які є практично в кожному холодильнику. Головне, пам`ятати про те, що треба в точності дотримуватися рецепта, наведеного нижче.

Отже, щоб приготувати дієтичні щі з молодою капустою, а також пагонами часнику, знадобиться взяти наступний набір продуктів (кількість надані інгредієнтів розраховане рівно на десять порцій) - крильця курячі (рівно два кілограми), морквина (три штучки), цибуля ріпчаста (два або три невеликі цибулини), селера зелений (два стебла), сметана (трохи, за смаком), перчик мелений чорний (трохи, за смаком), сіль (трохи, за смаком), олія оливкова (рівно 50 мілілітрів), олію соняшникову (50 мілілітрів), пір`я зелені часнику (близько 50 грамів), картопля (приблизно 500 грамів), петрушка зелена (приблизно 20 грамів), лист лавровий (один або два листочка), чебрець (не більше п`яти грамів), цукор (трохи, одна стіл. ложечка), свіжі помідори (приблизно 400 грамів), капуста молода (рівно один кілограм).

Цей рецепт ідеально підходить тим людям, які постійно дотримуються найрізноманітніші методики схуднення і підраховують бали. Навіть під час дотримання найсуворіших дієт, зрідка, дозволяється їсти такий борщ. Також після завершення тієї чи іншої дієти, необхідно правильно переходити на нормальне харчування і щі, приготовані за цим рецептом, просто ідеально підходять. Адже завдяки регулярному вживанню в їжу такого блюда, можна не тільки підтримувати досягнутий результат, а й продовжувати скидати зайві кілограми, так як калорії в цій страві мінімальні і швидко переробляються організмом, не встигаючи осідати на стегнах і талії як жирових відкладень.

Отже, після того, як будуть підготовлені всі продукти, можна приступати безпосередньо до процесу приготування страви. Беруться курячі крильця, гарненько миються холодною проточною водою, після чого викладаються на блюдо, заздалегідь застелене паперовим рушником, і залишаються на час. Паперовий рушник вбере в себе всю зайву вологу. Потім береться деко для запікання і змащується невеликою кількістю олії соняшникової. Потім беруться листя селери і нарізаються досить великими шматками, які перекладаються на деко, на якому вже повинні лежати підготовлені курячі крила.

Далі береться морквина, очищається від шкірки і нарізають великими шматочками, після чого так само, як і селера викладається зверху на крила. Ріпчасту цибулю очищається від лушпиння і нарізається не надто тонкими кільцями - викладається цибулю на деко.

У той час, поки будуть готуватися всі компоненти, необхідно включити духовку і розігріти її до 220-ти градусів. Як тільки духовка добре розігріється, в неї поміщається деко з курячими крилами і овочами. Деко залишається в духовці до тих пір, поки на поверхні крилець з`явиться легка золотава скоринка.

Як тільки курячі крила будуть готові, вони дістаються разом з овочами з духовки і обережно перекладаються в заздалегідь підготовлену каструльку, в якій буде вариться борщ. Потім в каструлю наливається рівно три літри чистої води і поміщається на плиту. Як тільки вода закипить, бульйон необхідно проварити протягом півгодини. Під час варіння, на поверхні бульйону буде з`являтися пінка, яку необхідно регулярно прибирати. Після закипання води, в каструльку додається і лавровий лист, стебла петрушки, а також чебрець - все разом вариться ще протягом півгодини.

У цей час необхідно взяти молоду капусту і досить дрібно її нарізати. Також нарізається ще одна морквина, свіжі помідори, а також одна цибулина. На плиту ставиться глибокий сотейник, в який додається невелика кількість масла оливкового, в якому злегка обсмажують цибулю і моркву, поки овочі не придбають легкий золотистий відтінок. Потім до овочів додаються нарізані помідори і все разом гаситься на повільному вогні протягом десяти хвилинок. Тепер овочі перекладаються в каструлю з крильцями, вводиться дрібно нарізану картоплю, нашаткована капуста і все разом вариться на протязі двадцяти хвилин. Щи треба спробувати і за смаком приправити невеликою кількістю солі, а також меленого чорного перцю.

Для того, щоб щі придбали більш насичений і яскравий смак, після приготування каструлю треба зняти з плити, накрити кришкою і залишити на час, щоб блюдо могло добре настоятися. Перед подачею, щі треба прикрасити невеликою кількістю зелені і приправити сметаною (звичайно, якщо не дотримується дієта).

Якщо щі не заправляйте сметаною, тоді можна їсти це блюдо навіть під час дотримання строгих дієт, але не варто ним зловживати. Ця страва підійде не тільки для простого сімейного обіду, а й ідеально підійде для частування важливих гостей.