Оригінальні святкові салати

Салат з курки з мандаринами

Склад (на 4 порції):

Куряче філе - 400 гр.

Мандарини 4-5 шт.

Волоські горіхи - 5 ст.ложек

Ізюм - 2 столові ложки

Цибуля - 1 шт.

Для заправки салату: 2 столові ложки вершкового масла і 4 столові ложки мандаринового соку

приготування:

Куряче філе відварити в підсоленій воді, остудити. Нарізати дрібними кубиками.

Мандарини очистити, розділити на часточки, видалити шкірку і насіння. Дрібно нарізати і додати до курки.

Цибулю дрібно нарізати і обшпарити окропом. Горіхи подрібнити. Додати до курки. Додати попередньо розпарені родзинки. Все перемішати.

Вершкове масло збити з мандариновий соком і заправити салат. Подавати не охолоджуючи.

Салат з м`ясом і солодким перцем

Склад (на 6 порцій)

Відео: Салат Інь Янь Смачні оригінальні рецепти Святкові салати

Яловичина варена - 500 грам

Мариновані огірки - 4 шт.

Солодкий зелений перець - 1 шт.

Помідори свіжі - 2 шт.

Цибуля - 1 шт.

Для заправки салату: 3 столові ложки рослинної олії, 1 ст. ложка яблучного або винного оцту, 0,5 ч.ложки цукру, сіль.

приготування:

Солодкий перець очистити від насіння. М`ясо, огірки і солодкий перець нарізати тонкою соломкою. Перемішати.

Помідори нарізати невеликими скибочками. Видалити насіння і додати до нарізання м`яса і овочів. Акуратно перемішати.

Приготувати заправку: рослинне масло, оцет і дрібно нарізану цибулю змішати. Додати цукор і сіль за смаком.

Заправити салат, прикрасити зеленню.

Закуска з горбушей і перепелиними яйцями

Склад (на 6 порцій)

Горбуша (кета) солона - 100 гр.

Перепелині яйця - 12 шт.

Ікра (щуча, минтая) - 1 маленька баночка

майонез

Відео: ДУЖЕ ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ САЛАТУ ПОЛЯНКА. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №1. КУХНЯ

приготування:

Перепелині яйця відварити протягом 3-4 хвилин. Очистити.

Яйця обернути шматочком солоної риби. Викласти на блюдо і залити соусом з ікри і майонезу.

Салат кальмарів і авокадо

Склад (4-6 порцій):

Кальмари - 300 гр.

Авокадо - 2 шт.

Китайська капуста - 200-300 гр.

Для соусу: по 2 столових ложки оливкової олії, винного оцту і горілки, 1 ч.ложка лимонного соку, 1 чайна ложка сухого базиліка, перець і сіль.

приготування:

Кальмарів почистити, відварити протягом 2 хвилин в киплячій воді. Остудити, нарізати соломкою і обсмажити в оливковій олії протягом 3-4 хвилин.

Капусту нашаткувати соломкою, посолити і поперчити.

Авокадо почистити, нарізати невеликими кубиками, сбризгнуть лимонним соком.

Викласти на блюдо шарами: китайську капусту, потім кальмарів, авокадо.

Приготувати соус. Оливкова олія злегка збити з оцтом, горілкою. Додати лимонний сік, базилік. Посолити і поперчити за смаком. Приготованим соусом залити салат.