Літні салати з огірків рецепти приготування

Відео: Рецепти салатів. Салат із крабових паличок простий рецепт приготування

Літо - прекрасна пора. Як приємно після зимових холодів зануритися в тепле море, полежати на піщаному пляжі і поласувати смачними літніми стравами. Саме влітку ми маємо таке розмаїття овочів та фруктів, про важкі і висококалорійні страви не хочеться і згадувати.

Тепер в свій щоденний раціон можна сміливо включати легкі овочеві салати, супчики, свіжовичавлені соки, овочеві гарніри. Ці страви не тільки дуже корисні для здоров`я, але і надзвичайно смачні. Почнемо з рецептів овочевих літніх салатів з огірків.

закуска польська

Огірок нарізаємо товстими кружальцями, Змішуємо сир зі сметаною і дрібно порубаним зеленою цибулею. Отриману масу викладаємо на огіркові кружечки.

Салат з огірків

Огірки (600 грам) вимити, очистити від шкірки і нарізати кружальцями або довгими тонкими смужками. Укласти в тарілку, посолити, скропити оцтом і рослинним маслом (приблизно 40 грам), посипати кропом або петрушкою.

Смак салату можна поліпшити, якщо його полити збитою кислим молоком (160 грам), змішаної з товченим часником. Прикрасити салат можна редискою, маслини і шматочками вареного яйця.

Відео: Мариновані огірки швидкого приготування / Салат з огірків / Cucumber Salad Recipe

Літній салат з огірків зі сметаною

Огірки (3 штуки) миємо й очищаємо від шкірки, ріжемо тонкими скибочками, кладемо в салатник, додаємо трохи солі. Сметану (1/4 склянки) змішуємо з чорним перцем і оцтом. Оцту потрібно додавати трохи, половину столової ложки.

Отриманим соусом поливаємо огіркові скибочки. Зверху посипаємо кропом. Цей салат буде відмінним доповненням до рибних і м`ясних страв.

Салат зі свіжих огірків, редиски і зелені

Огірки і редис нарізати кружечками, заправити сметаною, змішати з дрібно насіченим кропом, петрушкою і зеленою цибулею.

Салат з огірків і болгарського перцю зі сметаною

Свіжий огірок (1 штука) вимити, розрізати вздовж і нарізати скибочками або потерти на крупній тертці. Солодкий перець (2-4 стручки) вимити, розрізати уздовж, видалити зерна, порізати тонкою соломкою, додати до огірків, скропити оцтом, посолити, приправити.

Злегка перемішати, залити густою сметаною (250 грам). Салат можна прикрасити помідорами і рубаною петрушкою.

Літній салат з огірків і помідорів

Вимиті помідори (5-6 штук) і огірки (2-3 штуки) нарізати невеликими гуртками, посипати сіллю і перцем, викласти в салатник. При подачі на стіл полити олією (2 столові ложки), можна також скропити оцтом.

фаршировані огірки

Огірки (краще взяти великі, 2 кілограми) помити, очистити шкірочку, розрізати вздовж і акуратно видалити серцевину. Редис помити і потерти на крупній тертці, кладемо до овочів порізану зелену цибулю, дрібно порізану серцевину огірка, посолити за смаком, влити половину стакак сметани і майонез (200 грам). Все перемішати.

Отриманою масою наповнюємо огірки, розріжте їх на порції і покладіть на скляні тарілки, застелене листям зеленого салату. Кожну порцію посипати посіченими вареними яйцями, прикрасити фігурно нарізаним редисом і зеленню кропу.

Літній салат з огірків, яєць і черемші

Огірки (3-4 штуки) помити, нарізати великими кубиками. Черемшу помити і дрібно порізати. Варені яйця (2-3 штуки) дрібно порубати або потерти на крупній тертці. Всі інгредієнти перемішати.
Викласти в салатник і заправити сметаною або майонезом, посолити за смаком і приправити чорним меленим перцем. Прикрасити дрібно посіченою зеленню кропу.

Відео: Смачно - Літній Вітамінний # САЛАТ з Помидоров і Огурцов Простий # Рецепт смачного салату

Салат з огірка з сиром фета

Огірки нарізати кружальцями, солодкий болгарський перець - кільцями або півкільцями. Викласти овочі в салатник. Посолити і поперчити за своїм смаком. Додати нарізаний кубиками сир фета, скропити оливковою олією.