Салат з копченої скумбрії, вареної картоплі і солоних огірків

Салат з копченої скумбрії, вареної картоплі і солоних огірків - пікантна холодна закуска, яка сподобається всім любителям солоної і гострої їжі.

Сам по собі салат досить простий, всього три інгредієнти - копчена риба, картопля, солоні огірки.

Але особливу родзинку надає страві саме заправка на основі соняшникової олії і французької гірчиці.

Звичайно, можна закуску заправити просто соняшниковою олією або нежирним майонезом, але тоді смак страви стане менш цікавим.

При бажанні для більшої гостроти в цей салат, крім зеленої цибулі, можна додати ріпчасту або червона цибуля.

А ось замінювати скумбрію оселедцем краще не варто, також як використовувати мариновані огірки замість солоних.

Ця страва готується просто, виходить смачним і ситним!

Час приготування салату - тридцять хвилин.
Кількість інгредієнтів - на чотири порції.

Приготування салату з копченої скумбрії, вареної картоплі і солоних огірків.

1. Картоплю очистити, ретельно вимити, відварити до готовності (картопля обов`язково не переварити). Картопля остудити, тонко порізати невеликими скибочками.

2. Філе скумбрії порізати шматочками.

3. Солоні огірки нарізати кружечками.

4. Зелена цибуля вимити, порізати кільцями.

5. Для заправки змішати олію, оцет, французьку гірчицю, додати трохи чорного перцю.

6. Викласти на тарілки для подачі на стіл порізані інгредієнти - скумбрію, огірки і картоплю. Полити салат заправкою, прикрасити кільцями зеленої цибулі.
Смачного!

• Для приготування салату беремо:

Копчена скумбрія (філе) - 300 грам
Картопля - 400 грам
Солоні огірки - 200 грам
Зелена цибуля - кілька пір`я
Соняшникова олія - 3 столові ложки
Оцет - столова ложка
Французька гірчиця (Делікатна) - 2 столові ложки
Чорний мелений перець - щіпка

Приготуйте салат з копченої скумбрії, картоплі і солоних огірків - і Ви не пошкодуєте, Вам точно сподобається.