Консервовані компоти з ягід або фруктів

На 3-х літрову банку вам знадобиться приблизно 700 гр. ягід.

Свіжі стиглі ягоди промити, скласти в підготовлені, простерилізовані банки, заповнивши їх на 1/3.

Підготувати сироп: на 3 літри води 300 гр. цукру для солодких яблук і 500 гр. для кислих. Розвести цукор у воді і довести до кипіння.

Відео: Готуємо смачний і освіжаючий компот зі свіжих фруктів і ягід Рецепт від Poznavatelnoe TV

Залити вміст банок киплячим сиропом. Стерилізувати протягом 5 хвилин. Закатати.

Компот готовий до вживання через 5-7 днів.

Відео: Компот зі свіжих ягід

варіації:

• До дешевим ягодам типу агрусу і червоної смород добре додати столову ложку малини і (або) чорної смород.
• Якщо основою компоту є чорноплідна горобина смачно додати жменю вишні.

Подібним чином компот можна зробити з будь-яких фруктів - яблук, абрикосів, персиків.

Фрукти вимити, очистити від кісточок і порізати дольками.

На відміну від компоту з ягодами банку потрібно заповнити фруктами цілком.

Зварити сироп. Розвести у воді цукор і довести сироп до кипіння. Води вам знадобиться трохи менше, 2-2,5 літра, цукру стільки ж: для кислих фруктів - 500 гр., Для солодких - 300 гр.

Залийте фрукти киплячим сиропом. Якщо сиропу не вистачило для заповнення всієї банки, долийте окропу. Простерилізувати у киплячій воді протягом 5 хвилин, закатати.

варіації:

• Ми рекомендуємо зробити компот з дешевих яблук і додати до них одну грушу і один персик.
• Дрібні плоди можна консервувати цілком (абрикоси, сливи, дрібні яблука чи груші).