Компот з агрусу корисні і смачні рецепти

Агрус не всі люблять вживати просто як ягоди з куща. Він відрізняється кислим смаком і твердою шкіркою. Але ця ягода дуже корисна для організму, тому якщо вона і не так приємна на смак сама по собі, то в компотах і заготовках на зиму дуже корисна і приємна.

Агрус корисний при недокрів`ї, захворюванні нирок і сечостатевої системи, анемії, володіє проносними засобами, і цю ягоду рекомендують навіть при цукровому діабеті. Агрус сприяє виведенню з організму людини радіоактивні і токсичних речовин.

Цю ягоду можна вживати в їжу свіжої, або в замороженому і навіть, в засушеному вигляді. Але смачніше за все вона в компотах.Компот з агрусу можна робити без додавання інших ягід, але при бажанні можна урізноманітнити його смак.

Приготувати компот з агрусу можна двома способами. З додаванням цукру і зовсім без нього, корисно для людей, які страждають на діабет.

Рецепт 1. Компот з агрусу з цукром

Для першого варіанту приготування компоту з цукром потрібно взяти: Агрус, цукор і воду, додати за смаковими якостями листя меліси або м`яти.

Відео: Компот з агрусу і апельсина на зиму

Цю ягоду можна заготовлювати в банках будь-якої ємності. На трьох літрові банки потрібно взяти агрусу половину банки або трохи менше. Банки повинні бути добре вимиті і прогріті на пару.

1. Ягоди агрусу перебрати, відсіяти зіпсовані. Потім ретельно промити, бажано кілька разів.

Відео: Компот з агрусу і смородини на зиму / Gooseberries and blackcurrants kompot (Non-alc.beverage)

2. Закласти підготовлений аґрус в банки і додати гілочки меліси або м`яти для смаку і запаху.

3. Залити кожну банку окропом до самого верху і дати постояти протягом 3-5 хвилин. Потім воду злити, процедуру повторити два рази. За цей час ягоди добре прогріються, але не втратять смакові і корисні якості.

4. Додати в кожну банку по 3-4 столових ложки цукру і знову залити окропом. Потім закатати банки кришками і перевернувши їх шийкою вниз, укутавши ковдрою, залишити остигати приблизно на добу.

5. Компот можна зберігати, де зручно і вжити взимку. Дуже смачно і корисно в холодну пору року, тому що в компоті маса вітамінів.

Рецепт 2. Компот з агрусу баз цукру

Другий варіант заготовки компоту з агрусу баз сахара.На один кілограм ягід, необхідно півсклянки води.

1. Ягоди добре вимити, відрізати хвостики з обох сторін ягоди, це позбавить заготовки від гіркого вкуса.2. Агрус добре розім`яти дерев`яною ложкою, ступкою або блендером, в емальованому посуді, подрібнивши його до кашоподібного стану.

2. Потім додати кип`яченої води і довести до кипіння на повільному вогні, протягом 30 хвилин при безперервному помішуванні, щоб не підгоріли.

3. Викласти отриману суміш у підготовлені, зручно підлогу літрові банки, і закрити кришками. Залишити банки до повного охолодження в теплі.

Зберігати такі заготовки потрібно в прохолодному приміщенні або в холодільніке.Етот варіант добре підходить до використання у вигляді компотів, розбавляється кип`яченою водою і проціджують, або для начинки пирогів і навіть для різних соусов.Рекомендуется людям, які страждають на цукровий діабет, а так же людям, мають надлишкову вагу.

Компот з агрусу можна робити з додаванням ягід чорної або червоної смородини. Вийде дуже гарний колір, смородина додасть вітамінів і смакових якостей.

А якщо до ягодам агрусу додати апельсини, то зміниться не тільки смак, але і вийде незабутній запах.