Малинове варення користь, рецепти приготування

Люди в нашому краї люблять малинове варення. Воно ароматне, має неповторний смак. Так само варення використовується в лікувальних цілях. Малина містить в собі особливі речовини - фітонциди. Це антибіотики з природи, завдяки ним малина має протимікробну дію.

Малинове варення прискорює обмін речовин, так як є хорошим антиоксидантом.

Користь малинового варення для всіх

Варення з малини використовують під час застуди, воно знижує температуру, є сечогінним засобом. Кращим ефектом володіє, при таких захворюваннях, варення, приготоване холодним способом. В такому рецепті, свіжу малину перетирають із цукром, і це дозволяє зберегти корисні для організму речовини.

У ягодах малини міститься еллаговая кислота, тому варення має властивість запобігати таке захворювання, як рак.

Речовини, що містяться в малиновому варення, схожі за властивостями на ацетилсаліцилову кислоту. Тому варення збиває температуру, робить кров менш в`язкою. Завдяки цьому варення можна запобігти інсульту.

У великих кількостях малинове варення їсти не рекомендують. У деяких людей є алергія на цю ягоду. Малина містить біологічно активні речовини, якщо з`їсти багато, можна отримати анафілактичний шок.

Малинове варення готують різними способами, все залежить від фантазії. Готувати варення не складно, це зможе кожен. Потрібно тільки прочитати рецепти і проявити терпіння. Зате взимку матимете чудовий десерт і природні ліки.

Розглянемо кілька рецептів приготування малинового варення

1. Малинове варення, яке не містить цукор

Відео: Малинове варення - Рецепт Бабусі Емми

Для такого варення беруть цілі ягоди малини, промивають їх у воді і укладають в стерилізовані банки. Банки поміщають в ємність з водою, накривають кришками. Воду доводять до кипіння і стерилізують банки з ягодами протягом десяти хвилин.

Після цього банки закочують кришками, кришки заливають парафіном. Таке варення можна не тільки їсти, а й робити з нього начинку для пирогів.

2. Варення з трьох різновидів ягід - малини, вишні, агрусу без цукру

Потрібно взяти 2 кг ягід малини, 1 кг ягід агрусу, 1 кг плодів вишні. Так само знадобиться три літри води.

Рецепт приготування: Ягоди потрібно перебрати і промити в воді. Агрус потрібно наколоти голкою, вишні звільнити від кісточок.

Додавши малину, всі ягоди скласти в одну ємність. У неї додати воду, на повільному вогні довести до точки кипіння, і часто помішуючи варити десять хвилин. Після повного охолодження, проварити так само три рази. Варення стане густим.

Відео: Малинове варенье.Рецепт приготування варення

Його розливають в простерилізовані банки і закочують кришками. У цьому варення немає цукру, тому його вважатимуть за краще люди, які сидять на дієтах.

3. Малинове варення з динею

Для нього потрібно взяти: малини - 300 гр., Цукру - 800 гр., Дині - 1 кг, один лимон, склянка води.

Рецепт приготування: Всі компоненти потрібно помити і обсушити. Видавити з лимона сік і перемішати його з сахаром.Добавляя воду в цю суміш, потрібно розмішувати, щоб розчинився цукор. Готовий сироп потрібно закип`ятити. У нього кладуть нарізані шматочки дині, без шкірки. Варять на невеликому вогні, коли диня стане м`якою, додають малину.

Помішувати потрібно не часто, аби воно не пригоріло. Варення стане готовим, коли воно загусне. Потім його розкладають по банках і закочують кришками, які спочатку стерилізують.