Приправа з агрусу і часнику

Влітку достаток корисної і ароматної зелені. Мені завжди хочеться зробити заготовки про запас. Організм взимку потребує вітамінів. Зараз вітамінну зелень можна купити і взимку, але все ж порівнювати її не варто з літньою. Тому не втрачайте такої можливості, все що виросло влітку, спробуйте максимально переробити. Мене виручає взимку приправа з агрусу і часнику. Приправа добре поєднується з рибою та м`ясом. Якщо Ви вже наварили варення, компоти з агрусу, саме час зайнятися смачною закускою.

Необхідні інгредієнти:

• крижовнік- 1 кг,
• пучок кінзи,
• часник-300 гр,
• насіння коріандра- 1 ст. ложка,
• за смаком цукор і сіль,
• масло растітельное- 2 ст. ложки.

1. Чистимо, миємо, сушимо від зайвої вологи на серветці часник, зелень кінзи і агрус.
2. На суху сковороду висипаємо насіння коріандру, заважаємо, прогріваємо.
3. Кінзу дрібно рубаємо.
4. За допомогою блендера дрібніше часник і агрус, додаємо крупно нарізану зелень кінзи.
5. Прогріті насіння коріандру розтираємо товкачем в ступці.
6. За смаком солимо, додаємо цукор (якщо ягоди кислі), наливаємо рослинне масло, розмішуємо, викладаємо в банки.
7. На зберігання поміщаємо в холодильник.

Це чудова приправа з агрусу і часнику нікого не залишить байдужим.

Смачного!