Мус з абрикосів

Відео: Муссовий Абрикосовий торт Опера / Mousse Apricot Opera cake

Як відомо, абрикоси використовуються в харчуванні протягом декількох тисячоліть. Вони здатні в максимально короткі терміни вгамувати неприємне відчуття голоду, забезпечити організм енергією, а також володіють високими смаковими якостями. Важливо пам`ятати і про лікарської цінності цих плодів. Наприклад, завдяки вмісту великої кількості заліза, абрикоси прекрасно допомагають при недокрів`ї та інших захворюваннях серцево-судинної системи.

Абрикоси призначаються при різного роду шлункових захворюваннях і порушеннях в обміні речовин, в тому числі і у маленьких дітей.

Вчені довели, що мус з абрикосів здатний боротися і запобігати появі онкологічних захворювань шлунка, легень, нирок і навіть стравоходу. Як відомо, в абрикосах міститься великий відсоток каротину. Для задоволення добової потреби в цьому речовині дорослій людині досить випивати по 150 грам абрикосового соку або з`їдати по п`ять штук сухофруктів. Завдяки високому вмісту калію і магнію цей фрукт здатний підвищувати розумову працездатність мозку, а також наповнювати весь організм енергією.

Отже, як вже було сказано вище, абрикоси допомагають запобігти розвитку новоутворень, а точніше мус дієтичний з цих плодів. Але як же його готувати? Дуже просто!

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

• консервовані абрикоси - 850г (одна банка)

  Відео: Абрикосовий Мус Як Приготувати Абрикосовий Мус

• мінеральна вода

  Відео: Абрикосовий мус 2

• желатин в гранулах - 0,5 чайної ложки

  Відео: Торт-десерт "Дарунки літа". Шоколадний бісквіт і ніжний фруктовий мус

• цукор - 2 столові ложки

приготування

Желатин необхідно замочити у воді. Збити жовтки і білки з цукром окремо. Абрикоси дістати з банки, сироп злити (але зберегти), плоди акуратно подрібнити в бленедере, дві штуки залишити на фінальне прикраса. Додати в суміш з жовтків, білків і цукру. Додати невелику кількість кефіру нежирного для додання більш густої консистенції.

Желатин відправити в мікрохвильовку до повного розчинення. Обережно перемішати його з кефіром і яйцями. Розкласти мус по креманках і прибрати в холодильник на 1,5 години. Перед подачею прикрасити гілочками м`яти і цільними абрикосами. Якщо не хочеться мучити себе дієтичним варіантом, замість кефіру можна використовувати жирні вершки. Тоді страва вийде більш насиченим і смачним.

Смачного!