Йогуртовий торт з полуницею

Відео: Йогуртовий торт з полуницею | простий рецепт

Бісквіт - хороша основа для торта, і оскільки це повітряна маса, то готується він дуже швидко.

Відео: Сирно - йогуртовий Торт з полуницею / Желейний торт

Для приготування тіста знадобляться: яйця (5шт.), Цукровий пісок (10г), борошно (80г), крохмаль (20г). У миску вливають яйця, додають цукровий пісок і збити віночком. Спочатку маса стає жовтого кольору, а потім поступово починає біліти і збільшуватися в розмірі. Ось тоді і треба всипати просіяне борошно і крохмаль. Тісто відразу виливають у змащену маслом і вистелену папером форму і обережно ставлять в духову шафу. Бісквіт у формі печеться 20-30 хвилин при температурі 200-220 градусів. Готовий корж остудити.

Для суфле знадобляться: йогурт 125 мл (можна простий або полуничний), вершки 250 мл (жирність 35%), желатин 1 ст. л., молоко 100 мл, цукор 50г. Замочуємо желатин в холодному молоці. Збиваємо вершки з цукром до стійкої маси. У цю масу додати йогурт і желатин і все акуратно перемішати. Щоб йогуртовий торт з полуницею вийшов оригінальним, потрібно взяти глибоку прозору миску. На дно миски укласти розрізані на часточки ягоди полуниці (300г). Укладати потрібно рівномірно по всьому дну. Можна навіть викласти якусь картинку.

Відео: Муссовий торт з полуницею

Розрізаємо бісквітний корж на невеликі шматочки і укладаємо поверх полуниці. Акуратно виливаємо вершково-йогуртовое суфле. Прибираємо форму в холодильник на 2 години. Перед подачею на стіл вийняти торт з форми. Зробити це не складно - опустити форму в теплу воду на кілька хвилин. Перевернути миску на підготовлене блюдо. Розрізати на порційні шматочки і подати до столу.

Таким же чином нескладно приготувати дієтичний йогуртовий торт. Готується він також як і йогуртовий торт, тільки без додавання бісквіта. До шматочках полуниці можна додати шматочки інших ягід або фруктів і заливати кожен шар окремо. Робиться це так: желатин необхідно помістити в молоко на 7-10 хвилин. Потім підігріти його на вогні, при постійному помішуванні, до повного розчинення. Остудити і додати збитий йогурт з цукром. Ще раз збити до однорідної повітряної маси. Взяти форму, викласти ягоди на дно і залити йогуртовій масою перший шар. Прибрати форму в холодильник на 15 хвилин. Потім, на остиглий перший шар знову викласти ягоди і знову залити йогуртовій масою. Поставити форму в холодильник, і почекати, поки повністю торт не застигне. Такий торт містить приблизно 100 калорій, тому не варто побоюватися за зайві кілограми