Бісквітний торт з заварним кремом

Бісквітний торт з заварним кремом - популярний смачний торт, який можна легко приготувати в домашніх умовах. Форму і оформлення торта можна вибрати різну в залежності від приводу, по якому готуватися торт. Влітку бісквітний торт можна прикрасити свіжими ягодами: малиною, полуницею або смородиною.

Складові:
для бісквітного тіста:
на один великий корж (на деко)
яйця - 6 шт.
цукор -1,5 склянки
борошно - 1,5 склянки

Відео: Бісквітний Торт із заварним кремом «Рятувальний» кулінарний відео рецепт

для заварного крему:
молоко - 0,5 л.
цукор - 200 гр.
жовтки - 4 шт.
ванільний цукор - 1 пакетик

для сиропу:
цукор - 150 гр.
вода - 140 мл.

Приготування бісквітного торта:

Приготувати бісквітне тісто:

Відео: Заварний крем для бісквіта

У мисці збити 6 яєць. Почати збивати на першій швидкості міксера, після чого поступово додати цукор.

Продовжувати збивати яйця до утворення густої піни: до тих пір поки яєчна маса не придбає світлий відтінок, а крупинки цукру повністю не розчиняться.

У збиту яєчну масу поступово додати борошно, акуратно перемішуючи її виделкою або вінчиком.

Перемішувати яєчну масу з борошном потрібно дуже акуратно, не допускаючи утворення грудочок.

Деко застелити пергаментним папером.

Вилити на деко тісто і поставити запікатися в заздалегідь розігріту духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Під час випікання бісквіта не відкривати духовку, щоб бісквіт не осів.

Приготувати заварний крем:

Молоко вилити в каструльку і посатавіть на вогонь.

Відео: Легкий бісквітний торт з заварним шоколадним кремом

Довести молоко до кипіння.

В окремій мисці розтерти жовтки з цукром. Додати до отриманої маси борошно і знову все добре перемішати.

В отриману масу влити гаряче молоко, додати ванільний цукор.

Поставити масу на вогонь і довести до загустіння, періодично помішуючи.

Коли крем загусне, зняти каструлю з вогню і поставити остуджувати.

Приготувати сироп для просочення бісквітних коржів:

У каструльці довести до кипіння 150 гр. цукру і 140 гр. води, перемішати, охолодити.

Готовий бісквітний корж дістати з духовки, дати йому охолонути.

Відео: Шоколадний торт із заварним кремом

Розрізати корж навпіл

Якщо необхідний великий торт, тоді варто зробити ще один або два коржа. Відповідно збільшити порцію крему і сиропу.

Бісквітні коржі просочити сиропом і змастити кремом.

Прикрасити торт свіжими ягодами.

Рецепт бісквіта на кефірі
шоколадний бісквіт
Торт з фруктів
Бісквіт з ягодами