Заварний крем для торта в домашніх умовах

Відео: Смачний заварний крем в домашніх умовах / Delicious custard at home

Для багатьох тортів потрібно приготувати заварний крем. Домашня випічка з заварним кремом виходить надзвичайно смачною! Як приготувати заварний крем в домашніх умовах? Пропонуємо вам покроковий рецепт. Навчившись готувати крем за цим рецептом, ви завжди зможете зробити домашні торти і тістечка ще смачніше!

Складові:
молоко 3,7% - 1 л
яйце - 4 шт.
цукор - 1,5 ст.
борошно - 2 ст.л.
вершкове масло - 100 гр.

Як приготувати заварний крем для торта в домашніх умовах, рецепт:

Підготувати необхідні продукти.

У каструльку насипати цукор, влити 750-800 мл молока і поставити на вогонь.

Тим часом в іншу ємність розбити яйця і всипати борошно. Перемішати, щоб не було грудочок.

Влити молоко.

Коли молоко з цукром закипить, потрібно змішати обидві маси. Вливати гаряче молоко в яєчну суміш тонкою цівкою, постійно перемішуючи віночком.

Відео: Класичний заварний крем

Поставити на невеликий вогонь і заважати безперервно. Незабаром стане помітно, як на стінках і дні каструлі суміш почне густіти. Тепер вогонь зменшити до мінімального і готувати, поки суміш не загусне. Ні в якому разі не допустити закипання вмісту каструлі, інакше яйця просто зваряться і утворюються грудочки. Правильно приготовлений заварний крем буде рівномірно обволікати ложку, і на ній залишиться «доріжка» від пальця (це тест для перевірки готовності заварного крему).

Покласти вершкове масло, перемішати до повного його розчинення.

Накрити зверху харчовою плівкою, щоб крем не обвітрювалися, і залишити до повного охолодження.

Домашній заварний крем готовий.

Відео: Заварний Крем Для Торта в домашніх умовах [як приготувати]

Одержаний заварний крем можна використовувати для будь-якого домашнього торта.

Дуже смачним виходить бісквітний торт з заварним кремом. Для бісквітного торта з заварним

кремом використовуйте домашній бісквіт або готові бісквітні коржі, які продаються в магазині.