Карамельно-горіховий торт

Відео: Горіховий Торт БЕЛОЧКА. Найсмачніше не буває! Walnut Cake

Відео: Горіховий торт з карамельним кремом

На 16 порцій:

• 125 г гіркого шоколаду
• 385 г вершкового масла
• 4 яйця
• 365 г цукру
• 75 г мелених горіхів
• 75 г борошна
• 1 чайн. ложка розпушувача
• 1 пакетик порошку для карамельного пудингу
• 125 мл молока
• 200 г фундука

Для приготування карамельно горіхового торта необхідно:

1. Нагріти духовку до 175 °. Шоколад розламати на шматочки і розтопити на гарячій водяній бані з 125 г масла. Білки відокремити від жовтків і збити в міцну піну, поступово підсипаючи 125 г цукру. Підмішати спочатку жовтки, потім розтоплений шоколад. Змішати мелені горіхи, борошно і розпушувач, з`єднати з яєчною масою.

2. Дно рознімної форми вистелити папером для випікання. Тісто викласти на дно форми і випікати в духовці 25-30 хв.

3. Порошок для пудингу розвести 6 стіл, ложками молока, додати 40 г цукру. Молоко, що залишилося закип`ятити, додати розчинений в молоці порошок і приготувати пудинг. Дати охолонути, накривши харчовою плівкою.

4. Тим часом 125 г цукру нагрівати на сковороді до отримання карамелі. Додати 10 г масла і цілі горіхи. Масу відразу ж викласти на змащену олією алюмінієву фольгу, дати охолонути.

5. Бісквіт розрізати на два коржі. Один корж укласти в кільце від рознімної форми. 250 г вершкового масла розтерти до білого кольору з 75 г цукру. Підмішати пудинг. Намазати коржі кремом, скласти докупи. Торт покрити карамеллю з горіхами і поставити в холодильник на 2 ч. За бажанням прикрасити збитими вершками.

Час приготування: 3 год. 30 хв.

Наш карамельно горіховий торт готовий. Смачного.