Торт двоколірний зі сметанним кремом

Двоколірний бісквітний торт зі сметанним кремом і горіхами, прикрашений зернами граната - смачна і красива випічка. Підійде як для святкового столу, так і для недільного сімейного чаювання. можна спекти торт у вигляді серця, якщо є спеціальна форма. Щоб приготувати тісто, спекти торт і прикрасити його, потрібно близько години або трохи більше свого часу, але результат вартий зусиль.

• яйця курячі - 3 штуки;
• цукровий пісок - 50 грам;
• вершкове масло (72,5%) - 30 грам;
• соняшникова олія - 90 мл;
• борошно пшеничне - 6-7 ст. ложок;
• сода - ¹/₂ ч. ложки;
• оцет 9% - 1 чайна ложка;
• горіхи волоські - приблизно 100 грам;
• какао-порошок - 2 ст. ложки;
• сметана (21%) - 250 мл;
• цукрова пудра - 50 грам;
• гранат - ¹/₂ штуки;
• кілька листочків свіжої м`яти.

Покроковий рецепт торта зі сметанним кремом і горіхами

Курячі яйця вбийте в миску. Збивайте віночком протягом трьох хвилин.

Засипте цукровий пісок і посилено продовжуйте збивати яєчно-цукрову масу протягом п`яти-семи хвилин.

Додайте вершкове масло. Бажано, щоб воно було вже м`яким. Тому години за 2-3 до початку приготування торта зі сметанним кремом дістаньте масло з холодильника.

Відео: Банановий торт зі сметанним кремом. (Banana cake)

Залийте соняшникову олію в миску з іншими інгредієнтами для тесту і перемішайте.

Засипте три столових ложки борошна. Соду погасите оцтом, додайте до маси і перемішайте.

Розділіть тісто на дві частини. Відкладіть в іншу миску шість столових ложок тесту, додайте столову ложку борошна і волоські горіхи. Перемішайте.

У час, що залишився тісто додайте дві-три ложки борошна і дві столові ложки какао.

Добре перемішайте, щоб тісто стало однорідним.

Форму змастіть маслом і викладіть в центр шоколадне тісто. З боків залийте білим тестом і акуратно ложкою проведіть за годинниковою стрілкою.

Зверху залийте все шоколадним тестом, щоб воно рівномірно розподілилося.

Відео: Торт на кефірі зі сметанним кремом

Ставте форму в духовку, розігріту до 170-175 градусів (середній вогонь) і випікайте близько тридцяти-сорока хвилин.

Коли основа для торта охолоне, розрізати його на дві частини вздовж, щоб вийшло два коржа.

Для крему необхідно з`єднати жирну сметану з цукровою пудрою і акуратно перемішати.

Викладіть нижній корж і змастіть його кремом (половина від того, що приготували), потім зверху покладіть верхню частину і теж змастіть її кремом.

Гранат очистіть, щоб вийшли окремі зернятка і посипте торт зверху.

Перед подачею до столу торт краще поставити в холодильник на кілька годин, якщо є така можливість. Якщо немає, тоді розріжте його на порційні шматочки і подавайте в окремих тарілках (блюдцях), прикрасивши листочками м`яти.

Любителям солодкого сайт «Океан дрібниць» також рекомендує на десерт апельсинові маффіни, панна-коту з ягодами і шоколадний пудинг.

Автор фоторецепти «Двоколірний торт зі сметанним кремом, горіхами і зернами граната»:
Євгенія Евтеева (infigirl)