Десерти з абрикосів рецепти солодких страв

Відео: Десерт з абрикосів. Як швидко приготувати абрикосовий сорбет

Сонце, пил, гарячий вітер - це середина червня на півдні України. Ідеш по вулиці, вітер ворушить листочки і горять маленькі сонечка. Це абрикоси - ніжні, ароматні - кокетливо кажуть «з`їси мене». Пропонуємо прості, швидкі і смачні десерти з абрикосів, нові рецепти приготування солодких страв

Сонечко на дереві - абрикос

Абрикосовий сезон починається досить рано. Ранні сорти - світло-жовті, зелені з червоним бочком можна спробувати вже в останній тиждень червня. А пізніми сортами можна насолоджуватися і в серпні.

Смачний і корисний фрукт

Абрикоси людина використовує в їжу протягом тисячоліть. Це не тільки смачний, але і корисний фрукт. Абрикос володіє унікальним мінеральним складом. Плоди містять велику кількість заліза і калію. Це робить їх незамінними для людей з хворобами серця.

Малюкам можна їсти абрикосове пюре вже з 4 місяців поряд з яблуком і бананом. Доведено, що смачні плоди стимулюють ріст дитини.

Абрикос багатий каротином. Ця речовина допомагає захистити внутрішні органи людини від ракових захворювань. Людині достатньо з`їсти 6 свіжих плодів, щоб отримати денну дозу каротину.

Дівчата, які стежать за фігурою, можуть їсти ароматні плоди в будь-якій кількості. Це низькокалорійний продукт.

Перші два тижні абрикосового сезону продукт йде в натуральному вигляді, потім особисто моє сімейство починає крутити носом. Але з абрикоса можна приготувати масу смачного і цікавого.

Запечені абрикоси на десерт

Найпростіший і необтяжливий рецепт це «Запечені абрикоси».

Гарні як теплі, так і холодні. На сніданок, на солодке і просто так, пробігаючи повз холодильника.

Складові:

• абрикоси - ті, які вже в сирому вигляді не йдуть.
• цукрова пудра - факультативно.

Абрикоси миємо, розламуємо на килимки, видаляємо кісточку. Укладаємо на деко розломом вгору.

Якщо є бажання, припудрюємо цукровою пудрою. Запікаємо при температурі 180-200 градусів близько півгодини.
Охолоджуємо і насолоджуємося.

Рецепт гарний тим, що при бажанні абрикоси можна збризнути якимось шляхетним алкоголем. Можна додавати будь-які спеції - особливо гарний кардамон. Але тільки зовсім потроху, так як кардамон досить пекуча спеція.

Можна збити білок з цукровою пудрою, додати шматочки будь-якого печива і начинити їм половинки абрикоса і так запекти.
У будь-якому вигляді цей рецепт йде на ура!

Верріни з сирного крему з абрикосовим мусом

Відео: Новорічні страви нові смачні рецепти десертів на Новий Рік 2016 Абрикосовий десерт рецепт NEW YEAR

Ваша дитина не бажає їсти сир? Не біда «верріни з сирного крему з абрикосовим мусом» будь-нехочуха оцінить по достоїнству.

Звучить назва рецепта як в хорошому ресторані, а робиться цей десерт елементарно. Хто ще не знає, верріни це салатик в склянці.

Складові:

• сир - 250 г.
• цукор або пудра - 2-3 столові ложки.
• желатин - 10 г.
• абрикоси.
• вершки 30-35% - 100 г.

Для початку замочити желатин в холодній воді. Абрикоси миємо, видаляємо кісточку. Сир, вершки і половину цукру збиваємо в блендері до ніжної повітряної маси.

Абрикос з цукром, що залишився також збиваємо в блендері. Желатин прогреваем до повного розчинення.

Половину желатину додаємо в сирно-вершкову масу, другу половину - в збиті абрикоси.

Ставимо обидві маси в холодильник на годину. За цей час обидві маси злегка застигнуть. Беремо красивий келих і укладаємо шарами - сирний шар, абрикосовий шар, знову сирний.
Ми залишаємо в холодильнику на пару годин.

Прикрасити горіхами, збитими вершками, м`ятою.

абрикосовий шербет

Якщо вже зовсім не хочеться метушні, а хочеться чогось смачненького - приготуйте «Абрикосовий шербет».

Складові:

• абрикоси - щедро.
• цукор або пудра - за смаком.
• Лікер або коньяк, або будь-який інший благородний алкоголь - 2 ст. ложки.

Абрикоси миємо, видаляємо кісточку. Ставимо на плиту, додаємо трохи цукру. Надалі можна додати цукру до смаку.

Якщо абрикоси соковиті воду не додавайте. Фрукти з цукром дадуть сік. Проваріть абрикоси 5-10 хвилин.

Отриману масу збийте в блендері. При необхідності додайте цукор.
Злегка остудіть суміш і додайте алкоголь. Якщо будете пригощати дітей, зробіть окрему порцію без алкоголю.

Підготовлену масу вилити в пластиковий лоток і поставити в морозилку. Перемішувати абрикосовий шербет через кожні півгодини ложкою або збивати блендером.

Готовий десерт розкласти по креманках.
Ось такі смачні рецепти, смачного!