Фізаліс

Вважається, що першими культивувати фізаліс стали індіанці Південної Америки, тому фізаліс ще називають ягодою інків. У 17 столітті ця рослина потрапила до Європи, а в Росії стало відомо одночасно з помідорами на початку 19 століття.

Фізаліс можна віднести до поширених в нашій країні рослинам. Однак ті, хто вирощує цю дивину у себе в саду, можуть насолоджуватися і його декоративної красою, і смачними, а також надзвичайно корисними плодами. Фізаліс - родич помідора, перцю і баклажана, що відноситься до сімейства пасльонових.

Цвіте фізаліс непримітними квітками. Але після утворення зав`язі чашечка, яка містить плід, розростається навколо плода в простору коробочку, неймовірно схожу на китайський паперовий ліхтарик.

На одному стеблі може утворитися до 10-15 таких яскравих ліхтариків, всередині яких знаходиться невелика вішнеобразная ягода. Саме через незвичайного виду плодів рослина і отримало свою назву: фізаліс в перекладі з грецького означає міхур. А в Росії його називають земляною журавлиною, смарагдовою ягодою і собачими вишнями.

У природі існує три види фізалісів: овочеві - їстівні, декоративні та лікарські. У флористів вельми популярний декоративний фізаліс. Він представлений декількома видами рослин із зеленими і багряними пагонами, а також жовтими, помаранчевими, червоними і коричневими ліхтариками. Декоративний фізаліс чудово виглядає в осінньому саду- його гілочки з ліхтариками можуть стати відмінним зимовим букетом і прикрасити інтер`єр вашого будинку.

Харчовий - їстівний фізаліс, невибаглива однорічна рослина, яке вирощують у відкритому грунті так само, як і помідори. Плоди-ягоди овочевого фізалісу ароматні і приємні на смак. Їх вживають в їжу в свіжому, маринованому і солоному вигляді. Ягоди в`ялять, сушать, додають до огірків і помідорів при консервуванні, використовують замість родзинок в випічці, з них варять варення. Якщо зібрати ягоди фізалісу недозрілі, вони можуть зберігатися свіжими в прохолодному приміщенні цілу зиму.

Корисні властивості фізалісу вивчені давно - з лікувальною метою застосовують ягоди і коріння, які заготовляють восени мають сечогінну, жовчогінну, протизапальну, антисептичну та кровоспинну дію. Настоянки і відвари з них використовують при ревматизмі, захворюваннях дихальних шляхів, нирок і шлунково-кишкового тракту.

Крім того, плоди фізалісу вважаються цінним дієтичним продуктом через високий вміст в них пектину. Ягоди фізаліса - відмінна натуральна вітамінотерапія, адже вони містять вітаміни А, С, В1, В2, В6 і В12.

Рецепти для лікування фізалісом дуже прості і доступні. Наприклад, такий рецепт гарного сечогінний засіб: залийте 7-10 сухих ягід фізалісу двома склянками окропу і поваріть на слабкому вогні 10-15 хвилин. Дайте відвару настоятися 1 годину, процідіть. Приймайте по одній четвертій склянки 4-5 разів на день в перервах між їжею.

Від болю в горлі можна зробити такий рецепт: змішати 2 столові ложки м`якоті ягід фізалісу і один стакан молока. Прокип`ятіть на повільному вогні кілька хвилин. При фарингітах, тонзилітах, ангінах, стоматитах пийте напій теплим по 3 столові ложки кілька разів на день до повного одужання. Можна додавати мед.