Гарбузове насіння: користь і шкода

Гарбуз в наших краях - однорічна трав`яниста рослина з однойменного сімейства. Воно стелиться по землі і чіпляється за опори вусиками, щоб підняти вище до сонця свої великі різьблені листи. На місці жовтої квітки з`являється плід - велика тиквіна з твердим покриттям і помаранчева м`якоть, яка має харчову цінність.

Відео: Гарбуз. Користь і шкода для організму

Гарбуз - дуже корисна рослина, особливо корисні насіння, які знаходяться в порожнині між м`якоттю.

Гарбуз поширена на всіх континентах, за винятком Антарктиди. У всіх країнах вона йде в їжу, її вважають дієтичним продуктом. Крім того, використовується рослина і в фармакології. З масла насіння виробляють багатьом знайомий препарат «Тиквеол», який використовують при лікуванні атеросклерозу, хвороб печінки, геморою і т.д. Насіння також широко використовуються як протиглисний засіб.

Насінням гарбуза люблять харчуватися прихильники вегетаріанства, проте, застосування насіння гарбуза може бути набагато ширше, цьому сприяє їх багатий хімічний склад. Гарбуз - відмінне природні ліки з широким спектром дії і нехтувати цією рослиною нерозумно.

Хімічний склад гарбузового насіння

Великі блискучі гарбузове насіння - унікальний природний продукт, в якому міститься безліч життєво необхідних для організму речовин. Це в першу чергу великий комплекс вітамінів - А, С, D, К, майже повністю група В. Але лідирує в гарбузі найефективніший антиоксидант і «вітамін молодості» токоферол (Е).

У маслі з гарбузового насіння виявлені:

• білкові речовини,
• глікозиди,
• стерини,
• ефірні масла,
• алкалоїди,
• гормоноподобниє з`єднання,
• смоли,
• флавоноїди,
• комплекс есенціальних фосфоліпідів,
• амінокислоти,
• пектини,
• мінеральні солі: залізо, фосфор, селен, мідь, марганець і безліч інших, всього понад 50.

До речі, за вмістом цинку, необхідного для чоловічого здоров`я, насіння гарбуза поступаються тільки устриць, за які сплачуються великі гроші, в той час як гарбуз коштує набагато дешевше.

У насінні міститься дуже багато жирів, і вони калорійні, в 100 г 600 кКал.

Навіть побіжно пробігши очима цей список, можна почати «поважати» гарбузове насіння за їх унікальний склад, здатний полегшити і лікувати багато захворювань.

Застосування гарбузового насіння в лікувальних цілях

Зрозуміло, що такий багатий набір необхідних організму речовин не міг залишитися непоміченим і люди ще давно, без всяких наукових даних, помітили корисні властивості гарбуза і стали застосовувати їх для лікування.

Як багатьом відомо, гарбузове насіння є дуже хорошим анти-паразитарним засобом і виганяють з кишечника глисти. Причому, на відміну від більшості аналогічних медичних препаратів, насіння не токсичні, вони повністю безпечні навіть для тендітної дитячого організму.

У народній медицині насіння застосовуються при лікуванні сечовивідних шляхів і нирок, циститах і запаленнях - вони володіють легкими сечогінні властивості. Препарати на основі насіння використовують для усунення проблем з печінкою - хронічні гепатити, холециститами.

Кальцій і магній необхідні організму для зміцнення кісток, а також стимуляції функцій нервових волокон і м`язів, а тому корисні для дитячого здоров`я і осіб похилого віку, чиї кісткові тканини схильні до крихкості.

Травники рекомендують приймати насіння при стенокардії і захворюваннях серцево-судинної системи. Завдяки натуральним жирним кислотам, вони виводять з організму зайвий холестерин, зміцнюють і роблять еластичними стінки судин, скорочують ризик тромбозів і закупорок. А клітковина допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, що корисно при діабеті.

Відвари і «молочко» з насіння допомагають виводити з клітин солі важких металів і радіонукліди. Людям, які виснажені хворобами або операцією, вони допомагають повернути тонус і нормальну вагу, при застудах - знижують температуру, пом`якшують кашель, усувають легеневі і шлункові кровотечі.

Якщо при безсонні або поганому сні випити на ніч склянку відвару, це допоможе заспокоїтися і заснути міцним сном.

Відео: Користь і шкода гарбузових семечек.wmv

Гарбузова олія входить з комплекс лікування туберкульозу, бронхітів і пневмонії. Воно ж допомагає в лікуванні кишкових недуг, м`яко усуває запори. Його застосовують при лікуванні уражень шкіри: дерматитів, екземи, ранок і тріщин, опіків і порізів.

У Китаї його вважають сильним природним антидепресантом, який ефективно усуває нервову збудливість і усуває наслідки перенесених стресів.

Косметологи гарбузова олія і відвари використовують для догляду за сухою і чутливою шкірою обличчя, всі препарати на їх основі мають омолоджуючу дію завдяки високому вмісту токоферолу.

За останніми даними, правда, не перевіреними клінічно, масло з насіння цієї культури затримують розвиток деяких форм раку і є відмінним засобом профілактики онкозахворювань.

Відео: Насіння гарбуза ~ лікувальні властивості, калорійність

Користь гарбузового насіння для здоров`я чоловіків

Насіння гарбуза дуже корисні для чоловічого здоров`я і фітоспеціалісти рекомендують вживати щодня по 50-60 шт. Чоловікові для необхідної життєдіяльності потрібно в 7 разів більше цинку, ніж жінці. Присутність необхідної кількості цинку перешкоджає розростанню тканин передміхурової залози, і тим самим захищає від аденоми або простатиту.

Після 45-50 років чоловічий організм починає втрачати цинк з клітин, і цей дисбаланс слід відшкодовувати ззовні, тобто включати в раціон продукти з високим вмістом цього мікроелемента.

Незайвими для здоров`я будуть і надзвичайно цінні кислоти - масла Омега-3, Омега-6, що містяться в насінні, і натуральний полівітамінний комплекс. Все це тільки зміцнить здоров`я і запобіжить розвитку небезпечних захворювань, які призводять до розвитку злоякісних пухлин.

Народні рецепти лікування

Лікарські препарати з насіння є порошками, відварами чи маслом. Останнє засіб краще купувати в аптеці, тому що фармацевтична промисловість виготовляє його з застосуванням всіх технологій. Його можна вживати і зовнішньо, і додаючи в їжу.

При хворобах нирок і сечового міхура

• Слід вживати 3 р. в день по склянці відвару, зробленого в такий спосіб: 1 ч. л. насіння заварити кухлем окропу і настоювати в термосі півгодини.
• Змішати порівну насіння гарбуза і льону, потовкти їх в порошок, розвести гарячою водою до консистенції густої каші і зробити компрес на область нирок.

Для вигнання глистів

• 100 г гарбузового насіння з`їсти, запиваючи їх водою. Курс лікування - 3-5 днів.
• Для дітей можна зробити глистогонное пюре, розтерти насіння в порошок і змішати з медом, молоком і фруктами. Порцію вживаються так: перша вранці натщесерце, друга - через півгодини.

Для лікування і профілактики простатиту і аденоми

• Потовкти в порошок 500 г насіння і змішати з 200 г меду. Поставити в холодильник, щоб суміш загусла, а потім наробити з неї невеликі горішки. З`їдати їх потрібно щоранку натщесерце, повільно розсмоктуючи, як цукерку. Помітне полегшення настає вже через тиждень. Курс лікування закінчується, коли вичерпається вся суміш. Повторити курс можна через півроку.
• 2 р. в день (вранці і ввечері) перед їжею пити по 1 ст. л. порошку з сухого насіння. Запивати краще склянкою води з доданими 2 ч. Л. меду. Курс лікування - по місяцю кожну весну і осінь.
• Двічі в день приймати по 2 ч. Л. масла з гарбузового насіння. Курс лікування 2 тижні, через 2 тижні слід повторити і так протягом 6 місяців.
• На ніч можна робити мікроклізми, для чого змішати 1 ст. л. масла з? склянки води. Після введення потрібно полежати 10 хв. на животі. На курс лікування потрібно близько 0,5 л олії. Через півроку курс потрібно повторити.

Збір і зберігання насіння гарбуза

Заготовляють гарбузове насіння восени, і не відразу, а після того, як розрізають гарбуз для будь-яких потреб. Справа в тому, що ця баштанних культур може зберігатися в прохолодному місці аж до наступної весни.

Коли гарбуз розрізана, великою дерев`яною ложкою або лопаткою вигрібають насіння з волокнами і гарненько промивають їх у друшляку холодною водою.

Очищені насіння розкладають на тканині або папері, і сушать їх природним способом. Деякі сушать їх в печах або духовках, але робити це не рекомендується, при нагріванні насіння гарбуза втрачають більшу частину своїх корисних якостей.
Готові насіння зсипають в банки або мішечки і зберігають протягом року.

Відео: Гарбузова олія. Користь і шкода. Як приймати. Корисні властивості. лікування

Якщо ви хочете купити насіння на ринку, уважно придивіться до них, перш, ніж віддавати гроші. Насіння повинні бути рівні, красивого кремово-білого кольору і сухі. Візьміть кілька насіння і понюхайте, не повинно бути ніякого запаху згірклого масла. Також намагайтеся не купувати смажені гарбузове насіння - корисних речовин в них немає, вони зникли під час термічної обробки.

Протипоказання

Заборон для вживання дуже незначні, але вони є, та й то, якщо вживати їх у великій кількості. Справа в тому, що в них у невеликій кількості міститься саліцилова кислота, тому гризучи постійно насіння, ті, хто мають проблеми з шлунково-кишкового тракту, зокрема, гастрити і виразки з підвищеною кислотністю, можуть викликати подразнення слизової і погіршення стану.

Насіння можуть викликати відкладення солей в суглобах, але це знову, чисто теоретично, при вживанні великої кількості. Однак всі ці попередження формальні, тому що навряд чи хто зможе їсти їх стільки, щоб вони завдали шкоди.

Набагато істотніше попередження про високу калорійність насіння гарбуза, тому щоб не погладшати, їжте їх не більше 60-100 г в день. І ще одна неприємність, яка може виникнути - постійно гризучи насіння, ви можете пошкодити зубну емаль.

В іншому ж все можуть вживати гарбузове насіння без будь-якого побоювання за своє здоров`я, адже гарбуз - дуже сприятливий для людини рослина.