Як приготувати пиво в домашніх умовах

Напевно, кожен любитель пива, чоловік це чи жінка, з ностальгією згадують смак пива тих часів, коли пивзаводи взагалі випускали тільки два - три сорти. І я до сих пір згадую не передавати смак натурального, живого «Жигулівського» пива з підкресленою гіркуватістю.

Відео: Варка пива в домашніх умови. Перший досвід

І ось на цій ноті мене відвідала думка, як приготувати пиво в домашніх умовах з натуральних компонентів? Проштудіювавши простори інтернету, з`ясував, що, виявляється, може і багато виробників солоду надають любителям пива цю можливість - приготувати пиво в домашніх умовах.

Відео: Приготування пива в домашніх умовах 2

Найпростіший спосіб це придбати готовий солодовий екстракт. Як ми бачимо, виробник пропонує величезний вибір сортів пива для домашнього приготування (не те, що за часів Союзу).
Перше, що потрібно зробити, це відвідати і прочитати форуми по пивоварению. Самий великий і докладний, на мій погляд, є сайт компанії «Тедді Бір», де кожен може почерпнути багато корисної інформації.

Згідно з численними рекомендаціями форумчан, для першої варіння пива в домашніх умовах можна придбати солодовий екстракт світлого пива типу «Coopers Lager» і набір для початківця пивовара. Набір включає в себе пластиковий ферментер для основного бродіння пива, гідрозатвор, що запобігає попадання зовнішнього повітря і бактерій в ферментер, термометр рідкокристалічний самоклеющийся для контролю температури бродіння сусла в ферментере, цифровий термометр для контролю затирання сусла, гідрометр для визначення щільності сусла, пластиковий кран для розливу пива в ємності і пластикова лопатка для перемішування сусла.

Будь-яка компанія докладає до свого набору інструкцію з приготування домашнього пива. Для того щоб детально розібратися, як зварити своє перше пиво, потрібно прочитати не тільки інструкцію. На сайті компанії «Тедді Бір» є розширений опис процесу приготування пива, на основі якого можна отримати дуже гарне пиво, використовуючи практично будь-який набір солодового екстракту.

Після того як пиво перебродило його розливають по пляшках, це можуть бути пластикові, а краще скляні пляшки, і ставлять в темному і прохолодному місці для дозрівання. Думки домашніх пивоварів про мінімальний термін дозрівання пива розходяться, деякі стверджують, що досить і двох тижнів, але краще витримати не менше місяця.
І коли настане довгоочікуваний момент дегустації домашнього пива, ви зрозумієте, що праця і час на приготування домашнього пива витрачено не дарма.