Різновиди бельгійського пива

Мабуть, немає більш популярного алкогольного напою, ніж пиво. Його виробляють в різних країнах, за традиційними і сучасними рецептами, а відносна цінова доступність і широкий асортимент є вирішальними факторами, що перетворюють звичайного споживача в пивомана. Однак пивна продукція сильно розрізняється і за якістю, і за вартістю, і за оригінальністю, тому покупцям часто доводиться здійснювати нелегкий вибір. Брасерія kriek.ru пропонує поціновувачам пива власний погляд на вибір напою.

Відео: 10 найбільш НЕЗВИЧНИХ СОРТІВ ПИВА

Різні види бродіння - різна продукція

Однією з найпопулярніших країн по виробництву пива вважається Бельгія. Дорогі, але елітні напої можна придбати в багатьох вітчизняних магазинах, а ще краще - покуштувати їх «вживу», відвідавши затишний пивний бар.

Бельгійська пивна продукція розрізняється, в першу чергу, відповідно до технології виготовлення. Існує чотири види бродіння:

• верхове;

• низове;

• спонтанне;

• змішане.

Можна сказати, що за типом бродіння визначається стиль того чи іншого пива, а також багатство видового різноманіття продукції.

Коротко про види бельгійського пива

Асортимент різновидів пива з Бельгії представлений наступними найменуваннями:

• Ламбік. Проводиться методом спонтанного бродіння. Характеризується тривалим терміном бродіння (3-5 років). Існують окремі види ламбіка, крім чистого сорту, а саме: фаро (з додатком карамельного цукру), Гізе (бутильовану пиво, яке доброджує вже під пробкою) і, звичайно, фруктові Ламбік, лідером серед яких вважається крик (вишневий напій).

• Червоне. Виготовляється з особливого солоду, чим і обумовлений багряний колір. Характеризується високою кількістю оборотів.

• Пшеничне. Проводиться шляхом верхнього бродіння, відрізняється вмістом вуглекислого газу і характерним пшеничним присмаком.

• Коричневий ель. Вариться за допомогою купажу пивної продукції молодого і витриманого сортів.

• Золотий ель. Відрізняється високим вмістом алкоголю і світлим відтінком.

• Траппістское. Відомо тим, що вариться виключно в монастирях і лише за офіційною ліцензією монастирських пивоварів з Бельгії. У світі є лише 12 пивоварень, які виробляють таку продукцію, шість з них - в Бельгії. На пляшках траппістскіх напоїв завжди є захисний знак, що підтверджує їх автентичність.