Шнапс

Відео: MixType Vol.1 | Shnaps a.k.a Rohati | Tajik UnderGround Rap | #tajikrapclub (+16)

У Німеччині шнапс призначений виключно для розпивання в дружніх компаніях. Технологія виготовлення шнапсу дуже схожа з приготуванням звичайного самогону, з цілком помітними відмінностями. Ми розповімо вам, як потрібно вживати цей чудовий напій, а також надамо детальні інструкції з приготування його в домашніх умовах.

Відео: XZ Avlod Shnaps - Охіро Сафед Ториком

Шнапс, що таке?

Під шнапс ми розуміємо різновид міцного алкоголю, а саме напій, який має 38-40 ° C, що проводиться за допомогою подвійної дистиляції натуральної браги, без використання домішок. Смак шнапсу можна описати таким чином: в цілому він схожий на фруктовий або злаковий самогон, який відрізняється багатим і насиченим запахом.

В якості основних інгредієнтів для шнапсу використовуються фрукти і злаки: вишня, персики, малина, яблука, пшениця і так далі. Бажано, щоб ці фрукти або злаки були дикорослими, так як це дозволяє досягти своєрідного смаку і унікального запаху. Можна виділити близько тридцяти видів шнапсу, які залежать від сировини, закладеного в його основу.

Історики вважають, що поданий напій зародився в XV столітті в Німеччині і Австрії. Винокурні з`явилися тільки в XVI столітті. У багатьох будинках обов`язково був шнапс, але що посприяло його популярності?

Спочатку, напій застосовувався як лікарський засіб і спосіб омолодження. Потім, люди зрозуміли, що його п`янкий ефект може служити засобом для розслаблення, через що шнапс почали пити для задоволення. Виготовлявся він тепер не тільки в винокурнях, але і вдома, за умови доступності необхідної сировини.

Батьківщиною шнапсу вважається Німеччина, однак центр виробництва знаходиться в Тіролі (Східні Альпи, Австрія). Німеччина прогресивно поширює шнапс по світу, тому з нею він і асоціюються.

«Американський шнапс» це більш легкий напій (20-25 ° C). Він проводиться в Північній Америці. Насправді, це лікери, які зроблені на базі шнапсу.

Як пити шнапс?

Цей напій потрібно пити з чарок на 20-30 мл. Щоб повною мірою відчути фруктовий або злаковий аромат, шнапс п`ють при температурі 16-20 ° C. Спочатку потрібно повільно вдихати пори спирту, і лише потім перехилити чарчину. Шнапс, виготовлений з тих сортів злаків, які не мають яскраво вираженого запаху, потрібно пити охолодженим. В якості закуски використовують різні фрукти, баварські ковбаски, сосиски, іноді навіть оселедець.



Існує ще один спосіб вживання шнапсу: необхідно поставити в коньячний келих часточку фрукта, закладеного в основу шнапсу, потім налити сам напій. Перед тим як продегустувати шнапс, часточку витягують і нюхають. Потім напій випивається, а часточка фрукта застосовується в якості закуски.

У деяких містах Німеччини прийнято запивати шнапс білим пивом, проте таке змішування швидко п`янить. Якщо для вас це занадто міцно, то краще запити мінеральною негазованої водою, або соком.

Шнапс в домашніх умовах рецепт приготування

Якщо ви вирішили приготувати шнапс, скільки градусів він буде містити вирішуєте ви самостійно. Класичний шнапс має, як зазначалося раніше, 38-40 градусів. Ми представимо найбільш популярні і смачні рецепти по аналогії з якими ви можете експериментувати.

абрикосовий шнапс

Складові:
стиглі абрикоси - 10 кг-
вода - 8-10 літрів.

приготування:
1. Потрібно вийняти кісточки з немитих абрикосів, потім розім`яти плоди руками до отримання однорідної маси. Чому не можна мити фрукти для даного напою? На них знаходяться дикі дріжджі, які необхідні напою для природного бродіння.



2. Зроблений в`язку масу потрібно перекласти в бідон, налити 3 літри чистої води і розмішати.

3. Шийка потрібно пов`язати марлею і покласти бідон в тепле місце, куди не потрапляють сонячні промені.

4. Коли почнуть з`являтися ознаки бродіння (піна, їдкий запах), долити 5-7 літрів води і перемішати. Кількість води варіюється від цукристості обраного фрукта. Брага повинна бути рідкою.

5. Потім вам потрібно закріпити гідрозатвор, а бідон віднести в місце де буде температура 26-28 ° C. Бродіння триває досить довго від 25 до 40 днів.

6. Коли закінчиться термін бродіння (Не буде бульбашок протягом 2-3 днів) брагу з абрикосів потрібно налити в перегінний куб, після чого перегнати на дистиляторі.

7. При перегонці перші 100 мл коштує відібрати в іншу ємність і вилити. Цю фракцію називають «голова», так як вона має шкідливі речовини, які забороняється пити. Відбір основного продукту закінчується коли міцність напою знижується до 38 ° C.

8. Отриману настойку розбавляють водою в співвідношенні 1: 1, потім її потрібно ще раз перегнати, вже не збираючи «голови».

9. Потім шнапс необхідно перелити в ємність зі скла, щільно закрити і потримати 3-5 днів в прохолодному, захищеному від сонця, місці.

10. Розбавити напій до отримання певної фортеці, оптимальної для вас, і перелити в пляшки для зберігання.

м`ятний шнапс

Складові:
гвоздика - 12 бутонов-
м`ята - 20-30 листів-
сушена полин - 1 стакан-
насіння кропу - 6 р.-
аніс - 8 р.-
спирт 96% - 500 мл.

приготування:
Спочатку вам необхідно помістити все трави в банку і залити їх спиртом. Банку потрібно щільно закрити і залишити днів на 30 в захищеному від сонця, теплому місці. Після місяця бродіння потрібно перегнати настойку два рази, попередньо розбавивши її водою в співвідношенні 1: 1. На виході у вас буде м`ятний шнапс з гіркуватим присмаком.

шнапс



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Скільки калорій в пиⳠфото

Скільки калорій в пиві

Відео: Хочете Правду? Ще раз про ПивіПиво - самий вживається на планеті слабоалкогольний напій. А в загальному рейтингу…

Містика чайного гриба фото

Містика чайного гриба


Чайний гриб власної формою дуже нагадує медузу, так як його верхній шар блискучий і гладкий, а нижній шар…

Морквяно-молочний напій фото

Морквяно-молочний напій

Морквяно - молочний напій не тільки смачний але і корисний. У ньому містяться вітаміни А, B, С, D, E, бета-каротин,…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Шнапс