Напої для зміцнення і збереження здоров`я
ЗмістНапої для зміцнення і збереження здоров`я сторінка 2Напої, що рекомендуються людям з ослабленим здоров`ям, напої…
У Німеччині шнапс призначений виключно для розпивання в дружніх компаніях. Технологія виготовлення шнапсу дуже схожа з приготуванням звичайного самогону, з цілком помітними відмінностями. Ми розповімо вам, як потрібно вживати цей чудовий напій, а також надамо детальні інструкції з приготування його в домашніх умовах.
Під шнапс ми розуміємо різновид міцного алкоголю, а саме напій, який має 38-40 ° C, що проводиться за допомогою подвійної дистиляції натуральної браги, без використання домішок. Смак шнапсу можна описати таким чином: в цілому він схожий на фруктовий або злаковий самогон, який відрізняється багатим і насиченим запахом.
В якості основних інгредієнтів для шнапсу використовуються фрукти і злаки: вишня, персики, малина, яблука, пшениця і так далі. Бажано, щоб ці фрукти або злаки були дикорослими, так як це дозволяє досягти своєрідного смаку і унікального запаху. Можна виділити близько тридцяти видів шнапсу, які залежать від сировини, закладеного в його основу.
Історики вважають, що поданий напій зародився в XV столітті в Німеччині і Австрії. Винокурні з`явилися тільки в XVI столітті. У багатьох будинках обов`язково був шнапс, але що посприяло його популярності?
Спочатку, напій застосовувався як лікарський засіб і спосіб омолодження. Потім, люди зрозуміли, що його п`янкий ефект може служити засобом для розслаблення, через що шнапс почали пити для задоволення. Виготовлявся він тепер не тільки в винокурнях, але і вдома, за умови доступності необхідної сировини.
Батьківщиною шнапсу вважається Німеччина, однак центр виробництва знаходиться в Тіролі (Східні Альпи, Австрія). Німеччина прогресивно поширює шнапс по світу, тому з нею він і асоціюються.
«Американський шнапс» це більш легкий напій (20-25 ° C). Він проводиться в Північній Америці. Насправді, це лікери, які зроблені на базі шнапсу.
Цей напій потрібно пити з чарок на 20-30 мл. Щоб повною мірою відчути фруктовий або злаковий аромат, шнапс п`ють при температурі 16-20 ° C. Спочатку потрібно повільно вдихати пори спирту, і лише потім перехилити чарчину. Шнапс, виготовлений з тих сортів злаків, які не мають яскраво вираженого запаху, потрібно пити охолодженим. В якості закуски використовують різні фрукти, баварські ковбаски, сосиски, іноді навіть оселедець.
Існує ще один спосіб вживання шнапсу: необхідно поставити в коньячний келих часточку фрукта, закладеного в основу шнапсу, потім налити сам напій. Перед тим як продегустувати шнапс, часточку витягують і нюхають. Потім напій випивається, а часточка фрукта застосовується в якості закуски.
У деяких містах Німеччини прийнято запивати шнапс білим пивом, проте таке змішування швидко п`янить. Якщо для вас це занадто міцно, то краще запити мінеральною негазованої водою, або соком.
Якщо ви вирішили приготувати шнапс, скільки градусів він буде містити вирішуєте ви самостійно. Класичний шнапс має, як зазначалося раніше, 38-40 градусів. Ми представимо найбільш популярні і смачні рецепти по аналогії з якими ви можете експериментувати.
Складові:
стиглі абрикоси - 10 кг-
вода - 8-10 літрів.
приготування:
1. Потрібно вийняти кісточки з немитих абрикосів, потім розім`яти плоди руками до отримання однорідної маси. Чому не можна мити фрукти для даного напою? На них знаходяться дикі дріжджі, які необхідні напою для природного бродіння.
2. Зроблений в`язку масу потрібно перекласти в бідон, налити 3 літри чистої води і розмішати.
3. Шийка потрібно пов`язати марлею і покласти бідон в тепле місце, куди не потрапляють сонячні промені.
4. Коли почнуть з`являтися ознаки бродіння (піна, їдкий запах), долити 5-7 літрів води і перемішати. Кількість води варіюється від цукристості обраного фрукта. Брага повинна бути рідкою.
5. Потім вам потрібно закріпити гідрозатвор, а бідон віднести в місце де буде температура 26-28 ° C. Бродіння триває досить довго від 25 до 40 днів.
6. Коли закінчиться термін бродіння (Не буде бульбашок протягом 2-3 днів) брагу з абрикосів потрібно налити в перегінний куб, після чого перегнати на дистиляторі.
7. При перегонці перші 100 мл коштує відібрати в іншу ємність і вилити. Цю фракцію називають «голова», так як вона має шкідливі речовини, які забороняється пити. Відбір основного продукту закінчується коли міцність напою знижується до 38 ° C.
8. Отриману настойку розбавляють водою в співвідношенні 1: 1, потім її потрібно ще раз перегнати, вже не збираючи «голови».
9. Потім шнапс необхідно перелити в ємність зі скла, щільно закрити і потримати 3-5 днів в прохолодному, захищеному від сонця, місці.
10. Розбавити напій до отримання певної фортеці, оптимальної для вас, і перелити в пляшки для зберігання.
Складові:
гвоздика - 12 бутонов-
м`ята - 20-30 листів-
сушена полин - 1 стакан-
насіння кропу - 6 р.-
аніс - 8 р.-
спирт 96% - 500 мл.
приготування:
Спочатку вам необхідно помістити все трави в банку і залити їх спиртом. Банку потрібно щільно закрити і залишити днів на 30 в захищеному від сонця, теплому місці. Після місяця бродіння потрібно перегнати настойку два рази, попередньо розбавивши її водою в співвідношенні 1: 1. На виході у вас буде м`ятний шнапс з гіркуватим присмаком.
шнапс
ЗмістНапої для зміцнення і збереження здоров`я сторінка 2Напої, що рекомендуються людям з ослабленим здоров`ям, напої…
Мабуть, немає більш популярного алкогольного напою, ніж пиво. Його виробляють в різних країнах, за традиційними і…
Не всі рецепти напоїв для схуднення мають довгий список продуктів і маніпуляцій. Іноді все геніальне - просто, слід…
Кращий коньяк з самогону в домашніх умовах рецепт
Натуральний коньяк виготовляється з особливого спирту, але…
Смузі є оригінальний напій зі свіжих фруктів, ягід, а іноді навіть з овощей.Он збивається в блендері, а м`якоть фруктів…
Квас дієтичний, приготований власноруч, завжди бажаний "гість" на столі, особливо в жарку пору року. Цей прохолодний…
Відео: сливове вино 08,08,2013годаАлича або, як її ще називають, дика слива здатна приємно здивувати рівнем своєї…
Відео: 3 смузі за 3 хвилини від Валерія Созановського. Як зробити в блендері будинкуСмузі є оригінальний напій зі…
Багато засобів китайської народної медицини використовуються і зараз для усунення як медичних, так і косметичних…
Медовий квас - один з найулюбленіших напоїв російського населення, і все, від малого до великого, люблять освіжитися…
Вино з червоної калини в домашніх умовах - простий рецептВідео: Рецепти домашнього вина. Вино в домашніх умовахПлоди…
Багато любителів пива задаються питанням: «Як самому зварити пиво в домашніх умовах?». У даній статті буде…
Відео: Хочете Правду? Ще раз про ПивіПиво - самий вживається на планеті слабоалкогольний напій. А в загальному рейтингу…
Чайний гриб власної формою дуже нагадує медузу, так як його верхній шар блискучий і гладкий, а нижній шар…
Як приготувати закваску для квасу. Як робити закваску для квасуКвас на Русі завжди був улюбленим напоєм. Під час постів…
Як правильно пити Бехеревка? Чехія - чудова країна з гарною організацією національного виробництва.Вже як багато…
Відео: Як заварювати шипшинаНа полицях будь-якого сучасного супермаркету нескладно знайти чай з шипшиною. Багатьом…
Виноробство - це стародавнє мистецтво приготування чудового і корисного напою з винограду. Причому з нього можна робити…
Винний напій - що це таке? Дане питання цікавить більшість громадян. І щоб розібратися в ньому, варто розглянути, що…
Найвідоміші новорічні напоїГранатовий напій з виномсклад:Червоне вино - 750 млГранатовий сік - 250 млКоричневий цукор -…
Морквяно - молочний напій не тільки смачний але і корисний. У ньому містяться вітаміни А, B, С, D, E, бета-каротин,…