Як вибрати вершкове масло

Відео: ЯК вибрати ВЕРШКОВЕ МАСЛО ??? Яке МАСЛО КРАЩЕ ??? #правильний вибір

Як вибрати вершкове масло правильно? З чого починається щоранку будь-якого жителя нашої країни? Без зайвих роздумів багато хто відповість, що з чашечки чаю або кави і бутербродів.

І якщо інгредієнти для цих бутербродів різні люди вважають за краще не зовсім однакові, наприклад ковбасу, шинку, рибу, зелень, овочі, ікру, то за основу все беруть один з різновидів хліба і вершкове масло.

Саме вершкове масло є невід`ємним продуктом, який обов`язково є в холодильнику кожної поважаючої себе господині.

Вершкове масло можна їсти і разом з чимось, і додавати в кондитерські вироби. А які ж млинці на Масляну та й без масла. Цей продукт поважаємо багатьма.

Його часто купують в магазинах, щоб урізноманітнити свої страви і просто порадувати рідних смачними бутербродами. Також вершкове масло додають не тільки до складу різноманітних страв, а й печуть, смажать на ньому своє готування.

Мало хто знає, що винайшли вершкове масло ще багато-багато років тому. Це сьогодні без нього не обходиться жодна знатна господиня і воно завжди присутній на полицях холодильника, а раніше це було дорогим задоволенням.

На просторах нашої країни вершкове масло з`явилося набагато пізніше і то на столах тільки у дуже багатих людей. Ці ласощі могли дозволити собі люди з досить великими доходами. Воно прирівнювалося до делікатесу і подавалося на знатних прийомах високопоставлених гостей.

Це досить корисний і потрібний продукт в раціоні людини. звичайно, якщо вона виготовлена з натуральних інгредієнтів. Адже в ідеалі вершкове масло роблять з молока, а про його користь знають багато. Наприклад, в цьому продукті міститься чимало вітамінів. Тому їжте маслецо частіше і ви надовго забудете про зморшки, а шкіра завжди буде виглядати красиво і доглянуто.

Крім внутрішнього споживання можна робити маски на основі вершкового масла, які також допоможуть значно розгладити зморшки і надати шкірі природного блиску.

Вітаміни групи А, D, PP, K теж містяться у вершковому маслі. Вони сприяють росту волосся, нігтів, зубів, зміцнюють їх. Хочете мати довге і красиве волосся, міцні нігті і виблискувати голлівудською посмішкою, тоді з`їдайте на сніданок пару скибочок масла, воно допоможе вам у цьому.

також вершкове масло сприяє активній роботі мозку.

Якщо вам потрібно виконати важливе завдання або здійснити якийсь творчий проект, то перекусіть перед цим парочкою бутербродів з маслом або з`їжте щось легке на маслі, наприклад кашу.

А ви ніколи не звертали своєї уваги на те, що діткам в садочку на сніданок дають щось молочне та ще й заправлене маслом. Робиться це для того, щоб вони були активні цілий день, бадьоро грали з однолітками, виконували різні розумові завдання.

Вершкове масло це ще й джерело гарного настрою. Маючи в своєму складі ненасичені жирні кислоти, воно піднімає імунітет, живить нашу шкіру, зміцнює кістки, сприяє налагодженій роботі серця і кровоносної системи.

Крім того, завдяки тим же кислотам воно захищає організм від цукрового діабету, алергії і онкологічних захворювань. І не варто переживати через жирності вершкового масла. Хоч в своєму складі воно має чималу кількість жирів, але не більше шкідливо, ніж рослинне масло.

Не хвилюйтеся, що його вживання в їжу, може загрожувати появою зайвих кілограмів. Якщо не особливо перевищувати добову норму (не більше ніж 40 г в день), то ніякої подібної небезпекою це не загрожує.

Так як вершкове масло і смачний, і багато в чому корисний продукт, то їсти його можна і навіть потрібно досить часто. Чимало господинь роблять вершкове масло в домашніх умовах. Процес цей не такий уже й складний, а тим більше зараз, коли людство винайшло безліч виробів побутової техніки, яка набагато спрощує життя.

Але навіть у маститих домогосподарок не завжди є час на приготування власного продукту і, як і більшість, вони відправляються за ним на ринок або в магазин. Тому, потрібно вміти його правильно вибирати. Багато хто знає, що існує кілька видів вершкового масла. Від менш жирних видів до більш насичених жирами.

Все залежить від ваших смаків і від того, з якою метою ви купуєте цей продукт. Для бутербродів, природно, потрібно брати масло жирніший. Для приготування різного роду кондитерських виробів можна взяти найменш жирну олію. Смак воно точно не зіпсує, а ось економію для гаманця подарує значну.

Відео: Як вибрати якісне вершкове масло?

Хорошою альтернативою вершковому маслу представляється спред або маргарин. Ці продукти теж молочного походження, але з великим додаванням додаткових інгредієнтів і трохи іншою технологією приготування.

Вони стоять на порядок дешевше, ніж саме вершкове масло, але відмінно можуть замінити його, як додатковий продукт в приготуванні вашої улюбленої страви. Ще один вид масла, який багато хто пам`ятає з дитинства, це шоколадне. Його незабутній смак подобається багатьом. Їдять його, намазав на хліб, разом з чаєм.

Якщо перед вами постало питання вибору якісного вершкового масла, то потрібно звернути увагу на такі характеристики:

1. У справжнього вершкового масла ніжний і м`який, що не яскраво виражений, вершковий аромат;

Відео: Як вибрати вершкове масло?

2. Після зрізу хороше вершкове масло повинно залишатися сухим і трохи блищати. Часто буває так, що може проступити кілька крапель вологи, але цей факт нічого поганого не означає, таке масло все одно якісне;

3. Зверніть увагу на колір, гарне масло повинно бути вироблено зі справжнього молока, а такий відтінок досягається тільки тоді, коли корова ласувала свіжою травою, а не штучними добавкамі-

4. Якісне вершкове масло по консистенції пластичне, легко мажеться на хліб (навіть якщо його тільки дістали з холодильника). Якщо воно дробиться або кришиться на дрібні шматочки, то краще захистити себе від такої покупки. Правда якщо справжнє вершкове масло потримати в морозилці, то після воно навпаки повинно кришитися, а несправжнє - буде легко різатися;

5. Гарне масло не повинно мати тріщин і має при цьому бути однаковим на колір як всередині, так і зовні;

6. Якщо купуєте вершкове масло в пачці, слід звертати увагу на дату виготовлення і якість упаковки. Якщо тара має вм`ятини або нерівну поверхню, то це не страшно. Навпаки, це може свідчити про достатній пластичності, а значить і якісність масла;

7. Якщо покласти на розігріту сковорідку справжнє вершкове масло, то воно швидко розтане, залишивши після себе дуже смачний аромат і пінку;

8. Якщо покласти шматочок масла в гарячу воду, то даний буде танути рівномірно, а виготовлене з купою добавок - розділиться на маленькі шматочки.

Запам`ятайте ці прості правила і сміливо вирушайте в магазин за вершковим маслом. Побалуйте себе, свій організм і своїх рідних смачними бутербродами або ароматними млинцями!