Що таке ягоди годжі і де вони ростуть?

Кажуть, що ягоди годжі широко використовувалися в Китаї ще 6 тисяч років тому, проте для європейців і американців це поки що новинка, причому з тих, що користуються величезною популярністю. Дереза китайська, барбарис, вовча ягода, ягода годжі - що це таке і чим пояснюється неймовірний попит на цей продукт?

Рослина, на якому виростають ягоди годжі, називається дереза звичайна, воно відноситься до сімейства пасльонових і зовні виглядає як невеликий повзучий чагарник, висота якого сягає не більше 2,5-3 метрів. Стебла чагарнику дуже тонкі і покриті невеликими, але дуже гострими колючками. Всього відомо близько 40 різновидів цього чагарнику і приблизно таке ж число його підвидів, культивується він повсюдно, проте корисними властивостями володіють тільки ті плоди дерези, які виростають в центральній частою Китаю, регіоні під назвою Нінся. Плодоносить китайський барбарис раз на рік і зовні годжі - це невеликі коралово-червоні ягідки з пікантним смаком (солодкий з невеликою кислинкою).

Збирати ягоди годжі дуже непросто і справа тут навіть не в колючках: плоди дерези китайської мають досить сильним енергізірующім ефектом, через що найменший дотик до зростаючої ягоді може спровокувати сильну алергічну реакцію у людини (з цієї причини їх ще називають отруйними). Тому плоди з чагарнику спочатку збивають палицями, а потім деякий час просушують їх в тіні, після чого вони стає не тільки абсолютно нешкідливими, але навіть набувають масу корисних властивостей.

Мабуть тому, що добувають ягоди годжі з таким з таким трудом, а також тому, що виростають вони тільки в одному регіоні Китаю, ціна на них непомірна висока: в середньому 1500 рублів за 0,5 кг.

Отже, що таке ягоди годжі, де вони ростуть і чому так дорого коштують тепер зрозуміло, проте чим викликаний такий інтерес європейців до цього продукту?

Приблизно 10 років тому один з австралійських журналів надрукував статтю, в якій барвисто були описані деякі властивості ягід годжі і зокрема, їх висока ефективність в боротьбі з целюлітом і швидке зниження ваги при регулярному вживанні дерези. Світову громадськість розбурхала це відкриття, американці тут же взялися за дослідження цієї диво-ягоди і через деякий час вже в американському журналі з`явилася стаття, повністю підтверджує відкриття австралійських учених і навіть більш того, що розповідає про численні цілющі властивості цієї ягоди. Загалом, початок був покладений: з цього часу інтерес до ягодам годжі по всьому світу тільки стрімко зростає і мільйони людей впевнені, що маленькі кисло-солодкі плоди і є панацея від зайвої ваги, а також будь-яких хвороб.

У Китаї ягоди годжі застосовували ще 6 тисяч років тому, причому перший час виключно в медичних цілях. Їх використовували при лихоманці і високому тиску, лікували з їх допомогою болю в попереку і запаморочення, однак найчастіше плоди дерези вживали все-таки як загальнозміцнюючий і імуностимулюючий засіб.

Відповідно до проведених досліджень, одна маленька ягідка містить 21 мінерал, 22 мікроелемента, 19 амінокислот і дуже багато полісахаридів. У ній стільки ж вітаміну С, скільки в одному апельсині, стільки ж заліза, скільки в шпинаті і стільки ж бета-каротину, скільки в моркві. Цифри, справді, вражаючі, проте є і більш звичні російському людині фрукти і овочі, абсолютно нічим не поступаються за кількістю корисних речовин дивовижної китайської ягоді, наприклад, якщо порівняти поживні властивості годжі з виноградом, або вишнею, то виявиться, що вони і взагалі нічим не відрізняються.

Найбільшим попитом ягоди годжі користуються у представниць слабкої половини людства, які мріють позбавитися від зайвої ваги. Але чи допоможе їм в цьому китайська дереза? Як стверджують продавці диво-ягоди, в ній міститься лінолева кислота, яка і допомагає спалювати жири. Кислота, дійсно, в годжі є, однак кількість її просто мізерно, а, крім того, останні дослідження показали, що вживаючи дана речовина у великих кількостях, реальніше заробити проблеми з травленням, ніж скинути зайві кілограми.

Єдине, що вдалося на сьогоднішній день довести вченим, це те, що китайська дереза корисна для людей, хворих на рак: до складу ягід входять антиоксиданти, які знешкоджують вільні радикали, що ушкоджують клітини і провокують розвиток такого серйозного захворювання. Завдяки цій властивості ягоди можна використовувати як допоміжний засіб при комплексному лікуванні раку.

Крім того, завдяки вмісту бета-ситостерин в великих кількостях, який утримує холестерин від процесу окислення, можна цілком впевнено заявляти, що ягоди годжі істотно знижують рівень холестерину в крові і перешкоджають виникненню артеріальних бляшок.

Також ягодам годжі приписують ще й омолоджуючі властивості, а, крім того, кажуть, що вони допомагають подолати безпліддя. Справедливості заради слід сказати, що подібні відомості про чарівні властивості дерези надходять виключно від її продавців, що, мабуть, наводить на деякі негативні думки.

Підводячи підсумок, можна сказати наступне: ягоди годжі неймовірно смачні і здатні внести особливу родзинку в багато страви, проте їх похудательной, а також цілющі властивості не просто сильно, а неймовірно перебільшені людьми, зацікавленими в їх продажу. Крім того, не так давно в США, а також Канаді проводилися нові дослідження, мета яких була виявити численні корисні властивості цих чудо-ягід. Потрібно сказати, що всі вони з тріском провалилися. Звичайно, шкоди організму ягоди годжі не принесуть, та й, крім того, вони дуже смачні, проте вірити в те, що це панацея від усіх хвороб відразу, при цьому ще й рятує від зайвої ваги, все ж не варто.

А що таке ягода годжі для більшості азіатів? Це відмінна приправа, яку традиційно додають в м`ясо, супи, рис, випічку і навіть чай і вино для додання особливого пікантного смаку. Хоча з усім цим впоратися може і цілком звичайний барбарис, який, до того ж, і коштує набагато дешевше.

На закінчення хочеться сказати, що купувати ягоди годжі потрібно тільки в перевірених місцях (як правило, це аптеки або спеціалізовані магазини здорового харчування), оскільки останнім часом недобросовісні продавці все частіше видають дешевий барбарис за дорогі ягоди годжі.