Квітень - пора за березовим соком!

Квітень - пора за березовим соком!
Береза ... Російська красуня береза .... Назва цього прекрасного стрункого дерева і його кори - берести - вийшов наказ індоєвропейського кореня «берег» - світлий.

Відео: Як правильно збирати березовий сік

Люди з незапам`ятних часів знали про можливості берези повертати здоров`я. В арсеналі знахарів накопичилися рецепти з березової пилку, кори, листя, нирок і березового гриба - чаги. Але ми розповімо ретельно про Березовиці - березовому соку.

На сьогодні зрозуміло, що березовий сік допомагає при півсотні хвороб, серед яких сечокам`яна хвороба, виразка шлунка, бронхіт, радикуліт, імпотенція і клімактеричні розлади. Стакан свіжого березового соку - і пройде млявість, сонливість, дратівливість. Посеред потрібних параметрів березовици - стимуляція кровотворення, регенерації тканин, обміну речовин, протизапальну, загальнозміцнюючу дію. Березовий сік - джерело вітамінів, ферментів, мікроелементів, фітогормонів, біофлавоноїдів.

Але якщо, дізнавшись про корисність березового соку, ви покваптеся за ним в найближчий магазин, то марно витратите і засоби, і час. Приємний на смак напій з банки зніме спрагу, але користі від нього не буде: додається в якості консерванту лимонна кислота позбавляє березовицу унікальних параметрів.

За березовим соком відправляються в ліс з середини березня і до кінця квітня, але до набрякання березових бруньок. На збір березового соку природою відведено менше 15-20 днів в році, а саме рясне витікання соку спостерігається з полудня до 6 ч. Вечори. Солодший і потрібний сік дають берези, що ростуть на підвищеннях, пригріває сонцем, а стовбур у соконосной берези повинен бути більше 20-30 см в діаметрі. Існує два методи збору березового соку. Найвідоміший - через вставлений в неглибоку проріз на корі залізний або пластмасовий жолобок в підвішену до нього ємність. Знавці користуються більш щадним методом: збирають сік в тару, підвішену на свіже обрубок сучка, трохи опущеного вниз. Після збору соку ранку на березі замазують садовим клеєм або заліплюють шматком моху.