Шоколадне печиво з арахісом

Відео: Пісочне Печиво "Кільце з арахісом" НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! | Homemade Peanut Cookies, English Subtitles

Пропонуємо рецепт ніжного і ароматного шоколадного печива з арахісової начинкою! Воно виходить дуже м`яке і розсипчасте. Насичений смак шоколадного тесту відмінно поєднується з арахісової начинкою, дуже схожою на всім відому пасту. Чаювання вдасться на славу!

Складові:
пшеничне борошно - 1,5 склянки
соняшникова олія - 0,5 склянки
цукор - 2/3 склянки
варення без кісточок (можна замінити медом) - 5 ст. л.
порошок какао - 3 ст. л.
ванілін на кінчику ножа
сода суха - 0,5 ч. л.
сіль - пара пучок
цукрова пудра - 2 ст. л.
арахіс - 1 стакан

Шоколадне печиво з арахісом, рецепт:

Перший справою підготувати арахіс для печива. Робиться це дуже просто. Приблизно склянку арахісу висипати на сухе деко і відправити в духовку на 20-30 хвилин. Підсушувати і підсмажувати горішки при стандартній температурі 180 градусів. Періодично помішувати арахіс.

Такий спосіб обсмажування вважається найпростішим і ефективним - арахіс рівномірно прожарюється з усіх боків. Можна ще обсмажити горішки на сухій сковороді. Справа піде швидше, але вам доведеться постійно помішувати арахіс, щоб він не підгорів.

Спечені арахісу дати трохи часу охолонути і ошелушіть його. Тепер тонка коричнева шкірка злітає з горішків за дві секунди. Очищений арахіс подрібнити на м`ясорубці. У вас вийде трохи масляниста маса з добре подрібненого арахісу.

До речі, підготувати таку арахісову заготовку для начинки можна заздалегідь, навіть за кілька днів.
Тепер зайнятися тестом. У глибокій чашці з`єднати половину склянки соняшникової олії, 2/3 склянки цукрового піску, кілька столових ложок варення і 3 столові ложки какао порошку.

Зверніть увагу, що варення має бути без кісточок, бажано однорідним. Можна замінити його медом будь-якого сорту. Добре перемішайте інгредієнти.

Відео: печиво з горіхами І ШОКОЛАДОМ - найпростіший рецепт / смачна випічка до чаю

Приблизно півтори склянки пшеничного борошна просіяти через сито, змішати з негашеним содою і зовсім невеликою кількістю дрібної солі. Порційно додавати борошно до решти інгредієнтів, постійно замішуючи спочатку віночком, потім руками.

Тісто вийде дуже м`яке, еластичне, схоже на масу для ліплення.

Тепер підготувати начинку. Подрібнений арахіс з`єднати з парою столових ложок цукрової пудри і з 1-2 їдальні ложки варення (в начинці його також можна замінити медом).

Добре перемішати арахісову масу руками - начинка готова.
Пора формувати печиво. З тіста скачати невелику коржик. З начинки скачати невелику кульку. Покласти кульку в центр отриманої шоколадної коржі.

Відео: Арахісове печиво - Рецепт Бабусі Емми

Загорнути начинку в «мішечок», формуючи кругле печиво. Деко застелити пекарської папером і викласти шоколадне печиво з арахісом печиво на невеликій відстані один від одного.

Духовку розігріти до температури 180 градусів і випікати шоколадне печиво протягом 10-15 хвилин. Швидко, правда?
Поверхня печива може трохи тріснути, але це тільки додасть краси і апетитно цього дивно смачного ласощів.