Печиво з шматочками шоколаду

Печиво з шматочками шоколаду. рецепти

Печиво з шматочками шоколаду без яєць

Печиво можна приготувати дуже швидко, за кілька хвилин. Рецепт гарний тим, що в ньому немає яєць. Іноді буває так, що в холодильнику немає яєць, а хочеться щось смачне. Або яйця можна вживати з якоїсь іншої причини.

склад:

Цукор - 200 грам

Борошно - 2 склянки

Сода - 1 чайна ложка

Сіль - чайної ложки

Вершкове масло - 200 грам

Ванілін - 1 чайна ложка

Молоко - склянки

Шоколад - 1 велика плитка

Як приготувати печиво:

Збийте м`яке вершкове масло з цукром в пухку масу. Додайте молоко кімнатної температури і ванілін. Перемішайте добре і додайте просіяне борошно, соду і сіль. Соду спочатку погасіть оцтом або лимонним соком.

Добре перемішайте тісто.

Шоколад поламайте на маленькі шматочки. Шоколаду можна додати за своїм смаком. Більше або менше. Перемішайте і поставте тісто в холодильник на 20-30 хвилин.

Відео: Домашнє Печиво з Шоколадній Крихтою | Chocolate Chip Cookies Recipe

Розігрійте духовку до 220-200 градусів. Деко застеліть пергаментним папером або папером для випічки. Можна просто змастити олією.

Сформуйте печиво і викладіть на деко. Випікайте до світло золотистого кольору в залежності від розміру печива 8-12 хвилин.

Дуже зручно викладати таке печиво ложкою для морозива.

Американське печиво з шоколадом

склад:

Відео: Американське печиво з шоколадом | Це Просто | Лана Мейнарт

Масло вершкове - 120 грам

Коричневий цукор - 75 грам

Білий цукор - 75 грам

Ванільний екстракт - чайної ложки (або ванілін)

Яйце - 1 штука

Борошно - 240 грам

Сода - чайної ложки

Шоколад - 170 грам (темний)

Сіль - 1 щіпка

Як приготувати печиво:

У мисці збити м`яке вершкове масло з цукром міксером або віночком до пишної однорідної маси.

Додати ванільний екстракт, яйце і добре збити.

Борошно просіяти разом з содою. Поступово додайте борошно до маслу, добре вимішуючи тісто кожен раз.

Шоколад розламати на маленькі шматочки. Додати в тісто і вимісити.

Загорнути тісто в целофановий пакет або плівку і покласти в холодильник на ніч.

Сформувати з тіста кульки розміром приблизно з м`яч для гольфу. Викласти на деко. Деко змастити маслом або вистелити папером для випічки.

Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці.

Гаряче печиво посипати морською сіллю. Охолодити на деку і перекласти на тарілку.

Печиво з шматочками білого шоколаду

склад:

Вершкове масло - 125 грам

Коричневий цукор - 165 грам

Яйце - 1 штука

Ванільна есенція - 1 чайна ложка

Борошно - 300 грам

Розпушувач тесту - 1 пакетик (маленький)

Білий шоколад - 200 грам

Горіхи - 150 грам (будь-які)

Відео: Як приготувати печеньки з ШМАТОЧКАМИ ШОКОЛАДА (американське). Супер-просто, весело і смачно!

Як приготувати печиво:

Збити вершкове масло з коричневим цукром. Додати яйце і ванільну есенцію. Добре збити масу.

Борошно змішати з розпушувачем тіста і просіяти. Порціями додати в збите масло, добре перемішуючи після кожного додавання борошна.

Коли тісто буде вимішати, додати подрібнений на шматочки білий шоколад і рубані горіхи. Перемішати тісто.

Ложкою викласти тісто на змащений маслом або застелений папером деко. Можна руками скачати кульки.

Поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати печиво близько 15-20 хвилин в залежності від розміру печива до готовності.

Готове печиво перекласти на тарілку.

І в кінці маленькі поради. Борошно буває різна. Тому в рецептах рекомендована кількість. Тісто має вийти м`яке і розсипчасте, але не дуже круте.

Вершкове масло перед приготуванням печива має бути кімнатної температури. Тоді таке масло буде легше збити.

Зберігати печиво з шматочками шоколаду можна в картонній коробці або пластиковому контейнері з кришкою до 1-2 місяців в холодильнику. Згодом воно не буде вже таким м`яким, як в день випічки, але все одно смачне.

Тісто для печива можна приготувати заздалегідь і зберігати його в холодильнику або морозильній камері. Перед випічкою потримайте при кімнатній температурі.