Смачне пісочне печиво

Варіацій пісочного печива безліч. дуже смачне пісочне печиво виходить з додаванням шоколаду. Секрет смаку цього печива саме в шоколадній глазурі, тісто такого виду часто використовується для печива і не є якимось особливим, а ось глазур варта уваги.

Складові:
тісто:
вершкове масло - 100 гр.
цукор - 50 гр.
пшеничне борошно - 200 гр.
куряче яйце (жовток) - 1 шт.
сода (на кінчику ножа)

Шоколадно-карамельна глазур:
чорний шоколад - 1 плитка
цукор - 75 гр.
жирні вершки - 125 мл

Рецепт смачного пісочного печива для дітей:

Для початку розтопити вершкове масло. Робити це в окремій каструлі на повільному вогні.

Додати цукор в розтоплене масло і ретельно перемішати. Так як масло тепле, цукор досить швидко розчиниться і рідина стане однорідною.

Відео: Найпростіше і смачне пісочне печиво

В масло з цукром додати борошно і соду, погашену оцтом або лимонним соком. Перемішати, не намагатися довести до однорідності, так як зробити це на даному етапі неможливо.

Розбити яйце і відокремити жовток від білка. Жовток додати в тісто і перемішати.

Перетерти тісто руками, воно не вийде однорідним, буде розсипчасте. Головне, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися в тісті.

Взяти форму для випічки, встелити її пергаментом. Я використовувала скляну форму і змастила її стінки вершковим маслом. Ви можете випікати будь-яким способом, який вам до душі. Викласти частину тесту в форму і ретельно утрамбувати.

Приготувати вершкову шоколадно-карамельну глазур. Для цього вилити в каструлю вершки і висипати цукор. Поставити на середній вогонь. Коли цукор майже повністю розчиниться, додати дрібно поламану літку чорного гіркого шоколаду. Ретельно перешкодити глазур і варити 3-5 хвилин на повільному вогні. Консистенція глазурі вийде що не жирна сметана.

Вилити глазур на перший шар тіста. На даному етапі в печиво можна додати горіхи, просто посипати глазур горіхами.

Відео: Пісочне Тісто - Дуже Смачний Рецепт (Секрети Приготування) Dough

Посипати глазур тістом, але на цей раз вже не утрамбовувати руками. Випікати 20-25 хвилин при температурі 175-180 градусів.

Відео: Пісочне печиво Спиральки - Рецепт Бабусі Емми

Смачне пісочне печиво готове!