Зелена кава: найбільш повна інформація про напій

Про зеленому чаї знають багато. Але зелене кави в нашому повсякденному житті зустрічається не так часто. І ті, хто знають, що це таке, знають смак справжньої кави.

Кава: невелике досьє

Ранок без кави ... Що може бути похмурим і нецікавим? Якщо вірити статистиці, величезна кількість людей починають свій день саме з кави. Але мало хто замислюється, звідки воно до нас прийшло, і яким насправді повинен бути смак справжньої кави. Трохи лікнепу.

Ця рослина (а кава, якщо хто не знає, це дерево, де кавові зерна є його ягодами) прийшло до нас з Ефіопії, вірніше, з його провінції під назвою Каффа. Вважається, що культура обробітку кави налічує близько восьмисот років. І спочатку ягоди, які збираються з дерева, є зелена кава. Це необсмажені ягоди, які мають своєрідний смак.

Бразильці, які вважаються найбільшими шанувальниками кави в світі, намагаються не купувати зерна, обсмажені промисловим способом. Вони беруть тільки зелені зерна і потім самостійно обсмажують їх. Завдяки цьому, в кожній родині є свої певні секрети, і кава дещо відрізняється за смаком.

Що ж це за напій - зелений кава?

Судячи з назви, можна припустити, що напій, який виробляється із зелених зерен, має і відповідний смак. Насправді, це не так. Для того, щоб отримати зелені зерна, ягоди кави проходять певну обробку. Без неї не вийде цього знаменитого на весь світ напою, що бадьорить. Але вся правда про зеленому кави полягає в тому, що це такий же кавовий напій, до якого ми всі звикли, правда, має дещо інший смак.

Крім цього, як стверджують дослідники, в зернах зеленого кава є багато хлорогенова кислоти, яка, як відомо, є потужним природним антиоксидантом. Причому, цих горезвісних антиоксидантів в зернах зеленої кави значно більше, ніж в оливковій олії, червоному вині або в зеленому чаї.

Оригінальний зелену каву - це дійсно унікальний напій. Справа в тому, що зелені кавові зерна перед вживанням обов`язково повинні бути обсмажені. І тільки після цього готується напій.

Кілька слів про шкоду кави

Досить часто можна почути про те, що кава шкідливо. Дійсно, при наявності деяких хронічних захворювань, таких як гіпертонія, ішемічна хвороба серця, і деяких інших, кава вживати не рекомендується. Але сьогодні вчені практично щороку знаходять якісь нові корисні властивості кави.

Причому, вони не просять або, тим більше, не змушують кого-небудь пити цей напій є. Вони просто досліджують людей, які часто вживають каву. Відомий один кофеман, що дожив до ста чотирнадцяти років, і щодня випиває до сорока (!) Кухлів зеленого кава. Тому, огульно очорняти цей чудовий напій не потрібно.

Переваги зеленої кави

У тому випадку, якщо людина вагається, чи варто чи ні спробувати новий для нього напій, досить просто ознайомитися з перевагами зеленої кави, і все стане на свої місця. Отже, цей напій сприяє схудненню. Відомо, що всі шанувальники зеленої кави мають струнку фігуру. Науково даний факт доведений японськими вченими. Друге його гідність - зелена кава сприяє поліпшенню самопочуття.

Як відомо, до складу кави входить така речовина, як кофеїн. А дія кофеїну відомо багатьом. Тому, кава сприяє боротьбі з мігренню, покращує діяльність кори головного мозку, покращує лімфодренаж і пам`ять, і навіть сприяє стимулюванню діяльності серцево-судинної системи.

Як правильно готувати зелену каву

Напевно, у справжніх цінителів даного продукту практично відразу ж виникло питання: а як заварювати зелений кави, щоб все його цінні якості були збережені? Перед вживанням необхідно обсмажити зерна зеленої кави. Це необхідно зробити точно так же, як смажиться арахіс або насіння. Зерна необхідно викладати на розігріту сковорідку, і обсмажувати до появи золотистого кольору, постійно помішуючи.

Як правило, смажити зелені зерна необхідно протягом десяти - п`ятнадцяти хвилин. Смак такої кави виходить дещо незвичний (адже ми всі звикли до кави, обсмаженої промисловими шляхом). Але той, хто розбереться з цим оригінальним смаком, полюбить його назавжди. Смак цього продукту буде залежати від часу смаження.

І, як правило, кожен справжній цінитель цього напою, з`ясовує практичним шляхом, скільки часу стоїть обсмажувати зерна. Чим їх довше смажити, тим більше в зернах утворюється кофеїну, і напій матиме коричневий відтінок. Але і несильно обсмажені зерна мають специфічний аромат, і є більш корисними для людського організму. Належні статтю, у величезної кількості людей виникне питання: а де можна замовити зелену каву? Завдяки Інтернету, сьогодні це не проблема.

Зелена кава - це зовсім не міф, це просто напівфабрикат, який, завдяки тому, хто його обсмажує, може стати унікальним напоєм.