Пісочне мигдальне печиво

Дуже смачне розсипчасте пісочне мигдальне печиво стане відмінним доповненням до чаю, молоку або кави. Хоча калорійність таких печенек висока, але про це геть забуваєш, коли рука тягнеться до солодкого частування під чашечку улюбленого напою.

Складові:
вершкове масло - 200 гр.
цукрова пудра - 1 ст.
яйце - 1 шт. + 1 жовток
мигдальна крихта - 200 гр.
мигдаль цілісний - 100 гр.
ванілін - 1 пакетик
борошно - 2,5 ст.
розпушувач - 10 гр.

Час приготування - 40 хвилин, вихід - приблизно 30-35 шт.

Пісочне мигдальне печиво, рецепт:

Масло попередньо дістати з холодильника, щоб воно стало м`яким. Потім перекласти в миску і за допомогою віночка ретельно розім`яти.

Всипати до маслу склянка цукрової пудри і все гарненько розтерти.

Відео: Юлія Висоцька - Мигдальне печиво

Додати в тісто миндальную крихту, яйця і ванілін. Перемішати всі за допомогою віночка, що б маса стала однорідною.

Відео: Мигдальне печиво "підкови". Мигдальне печиво рецепт

Борошно і розпушувач просіяти через сито і ввести до решти інгредієнтів. Замісити тісто (тут вже можна місити тісто руками). Воно повинно бути схоже на злегка розсипчастий пластилін (або мокрий пісок, з якого в дитинстві легко було зліпити пасочку).

З отримав пісочного тіста з мигдальною стружкою скачати кілька ковбасок (можна в принципі і одну велику), а потім з ковбасок нарізати печиво товщиною близько 0,5 см. За роблення можна акуратно здавлюючи заготовки надати їм круглу форму.

Заготовки мигдалевого печива викласти на деко з пергаментом папером або деко, змащене вершковим маслом. У кожну печенюшку втиснути по цільному мигдальному горішку. Готувати мигдальне печиво в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.

Відео: Мигдальне тісто - Рецепт Бабусі Емми

Коли пісочне мигдальне печиво буде готове, його можна тут же подавати до столу!