Йогурт в мультиварці на заквасці

Нам всім хочеться годувати своїх дітей найкращими і найсвіжішими продуктами. Йогурт на заквасці з живими йогуртові культурами, тільки що приготовлений в мультиварці, і є той самий свіжий і корисний продукт. За цим рецептом ви можете приготувати йогурт в будь-який мультиварці, у якій є режим «Йогурт» або в йогуртниці.

Складові:
вершки 15% - 150 мл
молоко 2,5% - 550 мл
концентрат з живими йогуртові культурами - 21 мл
стаканчики (200 г) з кришками - 4 шт.

Відео: СМАЧНИЙ йогурт в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ГУСТИЙ йогурт на заквасці # РЕЦЕПТ йогурт

Йогурт в мультиварці на заквасці, рецепт:

Якщо ви готуєте йогурт для дітей, необхідно попередньо закип`ятити молоко і вершки, потім остудити їх до кімнатної температури. Якщо ви готуєте йогурт для дорослих, то молоко і вершки можна не кип`ятити.

Змішати молоко (550 мл) і вершки (150 мл) з однієї посуді.

Додати закваску для йогурту - концентрат, що містить живі йогуртові культури (21 мл), перемішати суміш.

Відео: ДОМАШНІЙ йогурт в мультиварці Redmond на бактеріальної закваски | Рецепт йогурт на заквасці VIVO

Розлити суміш по стаканчиках.

Стаканчики закрити кришками і переставити в чашу мультиварки прямо на дно, нічого підставляти під стаканчики не потрібно.

Закрити кришку мультиварки, заблокувати її поворотом важеля вліво, вибрати в меню режим «Йогурт», натиснути кнопку «Старт». На цьому ваша участь в процесі приготування йогурту закінчено.

Відео: Готуємо домашній йогурт в мультиварці Redmond M 150

Мультиварка в автоматичному режимі при температурі 45 градусів приготує йогурт за шість годин.

Після закінчення приготування, через шість годин дістати йогурт і відразу поставити в холодильник. Це потрібно для того, щоб йогурт не став кислим. Справа в тому, що якщо йогурт не остудили, йогуртові культури продовжать сквашивание і, в результаті, йогурт перекисне.

Після охолодження йогурт буде таким густим, що якщо ви покладете стакан з йогуртом на бік, йогурт НЕ витече.

Йогурт на заквасці, приготований в мультиварці може зберігатися в холодильнику три - чотири дні.

До йогурту можна додавати фрукти і ягоди.

Особливо ніжним виходить йогурт з бананом. Просто нарізати стиглий банан дрібними кубиками, залити йогуртом і перемішати.

Йогурт також можна змішати з дрібно нарізаним яблуком, грушею або персиком, а також з ягодами полуниці, малини, смородини, чорниці, тобто, з будь-якими фруктами або ягодами, які любить ваша дитина.

Відео: Рецепт приготування смачного корисного і домашнього йогурту на заквасці Евіталія в мультиварці