Обліпиха - корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості обліпихи можна перераховувати довго. Китайці знають толк не тільки в підробці технологій, техніки та електроніки, вони також перебувають на передових позиціях в медицині і фармації.

Причому це абсолютно їх власний досвід і розробки. Китайці не випадково вирощують 90% світового обсягу такого цілющого рослинної сировини, як обліпиха.

Талановиті та скрупульозні вчені Піднебесної присвятили багато часу і витратили колосальні кошти на з`ясування потенціалу лікарської рослини.

І прийшли до висновку, що обліпиха - це біоактивна бомба, яка при вмілому зверненні може замінити більшу частину фармацевтичних препаратів.

Цінні плоди, листя і все інше

Само по собі обліпихи дерево унікальне тим, що користь людині приносять все його частини. Ягоди - вітамінний концентрат, їх активність від переробки не тільки не страждає, але і підвищується в кілька разів.

Прикладом тому служить знамените масло обліпихи - продукт переробки плодів обліпихи.

Воно здавна і дотепер вважається найкращим і абсолютно доступним засобом для загоєння всіляких ран і шкірних поразок, а також зняття внутрішніх запалень.

Листя незамінні для тих, хто стежить за красою обличчя і тіла: сировина любимо усіма косметологами і дерматологами. Насіння годяться і для лікування, і для косметології.

Кора обліпихової дерева заслуговує на окрему статтю, адже вона невичерпне джерело того самого серотоніну, який здатний зробити людину щасливою, а ще має доведену ефективність у боротьбі зі злоякісними новоутвореннями.

В кісточках обліпихи жирних олій більше, ніж в ягодах, тому вони є прекрасною сировиною для відділення того ж знаменитого обліпихової олії.

А що скажуть кулінари

Окремо про гастрономічною цінності плодів цієї рослини. Завдяки невибагливості і витривалості, які обліпиха зберегла і донесла до наших часів з глибини тисячоліть.

Дерево (або чагарник - кому, як більше подобається) зростає практично в усіх кліматичних зонах, навіть в найсуворіших північних і найбільш посушливих південних.

Вона стабільно щедра на врожай, який вмілі людські руки можуть трансформувати в безліч кулінарних шедеврів.

З обліпихи готують масу десертів: мармелад, джем, варення, желе, цукерки, пастілу- алкогольні настоянки і лікери, вино, начинку для пирогів, компоти, морси, муси і не тільки.

Варто відзначити, що навіть стигла обліпиха не відрізняється вишуканістю смаку і може радувати рецептори тільки справжніх гурманів. Її ягоди досить терпкі, з відчутною кислинкою, мають кісточку. Але після перших морозів все змінюється.

З`являється ананасовий аромат, солодкість, приємна консистенція м`якоті. Для страв з обліпихи її часто спочатку приморожують в морозилці (де вона, до речі, спокійно зберігається 6-7 місяців без шкоди своїми цілющими властивостями), а вже потім використовують в кулінарії.

Всі делікатеси, приготовані з цієї ягоди, роблять позитивний вплив на організм, тому при нагоді не відмовляйтеся і обов`язково продегустують і насолодитеся гармонійним смаком і усвідомленням того, що разом з ласощами ви даєте організму здоров`я і енергію.

Трохи історії

Обліпиха - рослина древнє, в цьому немає ніяких сумнівів. Всі, хто цікавився культурою, чули історію про древніх греків, які довго мучилися питанням з чого б це їх коні, які паслися близько обліпихових заростей, стали несподівано швидкими і витривалими.

А ще через деякий час змогли покрасуватися лискучий боками і шикарними гривою і хвостом. Так дивовижні тварини відкрили людству не менше дивовижна рослина - обліпиху.

Спочатку греки стали використовувати зелену масу рослини разом з плодами для лікування хворих і виснажених коней, а коли побачили неймовірний лікувальний ефект стали застосовувати обліпиху і для зцілення людей.

Обліпиха в усі часи була дуже популярна в Азії, де про її цілющі властивості знали з незапам`ятних часів, і тільки в 19 столітті з`явилася в Росії. Її виростили в якості досвідченого зразка в пітерському ботанічному саду.

У маси чагарник потрапив в 30-х роках 20-го століття і з тих пір став улюбленцем багатьох садівників і городників, які продовжують відкривати велику силу рослини і по сьогоднішній день.

Хімічний склад

Немає в природі аналога обліпихи або навіть такої рослини, яке б хоч наполовину могло зрівнятися з нею в багатстві хімічного складу.

У ягодах рослини є все мононенасичені омега-кислоти, а також 190 складних біоактивних сполук у співвідношенні і концентрації ідеальних для засвоєння людським організмом. Також в них зосереджено рекордну кількість вітамінів:

• В група (1,2,3,6,9А) - необхідні для зміцнення нервової системи і підтримки її на задовільному для нормального життя рівні, регулюють метаболічні процеси в організмі, омолоджують тіло зовні і зсередини, гальмують ріст злоякісних новоутворень;

• аскорбінова кислота (вітамін С), якого в обліписі в кілька разів більше, ніж в цитрусових і чорній смородині, забезпечує противірусний, антиоксидантну, імуномодулюючу, тонізуючу і регенеруючу дію-

• пігменти каротиноїди, а також біофлавоноїди - при регулярному вживанні гарантують здоров`я очей і відмінну роботу серцевого м`яза, як антиоксиданти ефективно протистоять ракових захворювань;

• мінерали - натрій, калій, кальцій, фосфор, магній - і це тільки основні.

Крім перерахованого, в корі присутній серотонін, в ягодах пектини, вітаміни РР, К, провітамін А, Е, Р, пальментіновая, лінолева, стеаринова, олеїнова жирні кислоти, дубильні компоненти, фосфоліпіди.

Обліпиха - корисні властивості

Одна маленька жменька ягід обліпихи здатна забезпечити людський організм повноцінним денним вітамінно-мінеральним раціоном.

1. Підвищує імунітет.

2. Лікує авітаміноз.

3. Надає профілактичну дію проти онкозахворювань, а також стримує зростання існуючих пухлин.

4. Покращує зір.

5. Зміцнює серце.

6. Масло або кашка з ягід - краще антисептичну, антибактеріальну і загоює засіб при опіках, обмороженнях, пролежнях, травмах, порізах, тріщинах, геморої, ерозії шийки матки, тріщинах.

7. Дозволяє швидко вилікувати ларингіт, фарингіт, ангіну, запалення мигдалин.

8. При променевої хвороби виводить радіонукліди, важкі метали.

9. Знімає запалення при пародонтозі, гінгівіті і всіх інших стоматологічних захворюваннях.

10. Вважається хорошим превентивним засобом проти атеросклерозу.

11. Швидко загоює ерозії і виразки в шлунку і органах шлунково-кишкового тракту.

12. Обліпиховий сік з медом перевірений засіб від будь-якого кашлю.

13. Ягоди сприяють одужанню при токсичному гепатиті.

14. Листя і засоби на основі їх попереджають тромбоз і допомагають підтримувати структуру крові в нормі.

15. Всі частини рослини обліпихи рекомендовані для приготування складів для людей які страждають нервовими розладами або схильних до частих стресів.

Це основні напрямки, за якими обліпиху і продукти на її основі використовують найчастіше. Але вона також допомагає успішно справлятися ще з цілою низкою серйозних і цілком звичних захворювань.

Обліпиха - протипоказання

Не можна не згадати про протипоказання до вживання обліпихи і її похідних, оскільки таке потужне природне засіб не може, та й не має, діяти однаково на всіх.

Обліпиха не рекомендована:
• При проблемах з підшлунковою залозою (панкреатит, холецистит, ін.).
• При хворобах печінки, шлунково-кишкового тракту, нирок, сечового і жовчного міхура - табу на свіжу ягоду, але можна масло обліпихи.
• Алергія.

Не забувайте, що при відсутності протипоказань, обліпиха надзвичайно корисна дітям (старше трьох років) і вагітним.

Вона може замінити цілий комплекс полівітамінів, а її специфічний смак завжди можна обіграти за допомогою більш звичних і теж корисних інгредієнтів.