Червона смородина - корисні властивості і протипоказання

Червона смородина - дар природи, за допомогою якого можна покращувати і підтримувати стан здоров`я, красу, молодість.

Одночасно привабливе і корисне садова рослина, на щастя, не представляє ніякої складності з боку агротехніки.

Смородина невибаглива, швидко зростає і дуже урожайна, що ще більше збільшує її цінність в очах тих, хто знає про цілющий потенціал цієї рослини.

Садове диво

Червона смородина має таку ж ступінь спорідненості з чорної, як і черешня з вишнею - це рідні сестри. А ще, її близький родич агрус, хоч колючий і йоржистий, але брат.

Червона смородина завжди була і є одним зі справжніх прикрас плодоносному саду. Великі пишні кущі з ажурними соковито-зеленими листочками і червоними кетягами, майже прозорих, налитих соком ягідок, привертають загальну увагу.

З червоної смородини виходять неймовірно смачні соуси, джеми і конфітюри, прекрасні компоти, а вареники з ягодами з червоної смородини - це окрема стаття. Плоди рослини відмінний виноматеріал.

Свіжу червону смородину, на жаль, люблять не всі. Вона, як і вишня, хоч і корисна, але має досить виражену кислинку. З цієї причини, все частіше йде на переробку або заморозку.

Однак вся цілюща сила зосереджена саме в свіжих, навіть ще трохи недозрілих ягодах.

Щоб наповнити організм різними речовинами, які є в смородині, потрібно взяти за правило в сезон в помірних кількостях, але регулярно, вживати плоди червоної смородини.

І пам`ятати нема про смакових рецепторах, а про те, що кожна гроздочка - це вітамінна таблетка, тільки без хімії.

Трохи історії

Західна Європа визнана батьківщиною червоної смородини. Правда сьогодні це вже зовсім не важливо, оскільки саме Росія, де рослина культивують більше 10 століть, поставляє на світовий ринок до 60% всього обсягу дивовижною ягоди.

Смородина і раніше у великих кількостях зустрічається в дикій природі, особливо багато її по сонячним місцям берегів річок і річечок (звідси і ще одне колоритна назва «порічки»).

Першими в Росії вирощувати смородину і використовувати її цілющі властивості для боротьби з різними недугами почали ченці. Вони і передали знання і старовинні рецепти зілля мирським знахарів.

Червона смородина визріває навіть в Сибіру. Вона абсолютно не боїться морозів, на одному місці росте більше 15 років і один єдиний кущ може годувати всю сім`ю, оскільки врожайність смородини до 10 кг за сезон з однієї рослини.

Єдине чого не виносить червона смородина - це тіні.

Хімічний склад

Не секрет, що червона смородина не так ароматна, як чорна, проте це аніскільки не зменшує вміст в ній корисних речовин, а лише вказує на відсутність спеціальних залоз на зворотному боці аркуша, які виробляють і виділяють ефірні масла.

За іншими показниками, червона смородина - гідна альтернатива чорної. У ній є:

• у великих кількостях все вітаміни В групи;
• вітаміну С стільки ж скільки в малині - 25 мг на 100 г;
• вітамін РР;
• біотин і бета-каротин;
• вітамін А;
• мінерали - калій і залізо, кальцій і магній, натрій і фосфор;
• білки - 0,5 г;
• жири - 0,2 г;
• вуглеводи з сахаридами - 7,7 г;
• органічні кислоти - 2,5 г;
• клітковина - 3,5 г;
• зольні складові - 0,5 г;
• вода - 85 г.

Калорійність червоної смородини всього 43 кілокалорії, тому з неї можна робити відмінні дієтичні перекушування.

Користь червоної смородини

Сучасні наукові дослідження стали прекрасним доказом спроможності стародавніх лікарів, які були обізнані про цілющі властивості цього різновиду смородини і вміли її правильно використовувати на благо людського здоров`я.

1. порічки допомагає перемогти авітаміноз і є одним з найцінніших джерел аскорбінової кислоти, якої особливо багато в недозрілих ягодах.

2. При ГРВІ сприяє потовиділенню і знімає гіпертермію.

3. Добре підвищує імунітет, поповнює енергетичні ресурси організму, стимулює захисні здібності.

4. Сприяє засвоєнню тваринного білка, рекомендована після важкої багатою їжі.

5. Прибирає млявість кишечника.

6. Має м`який жовчогінний ефект.

7. Знімає неприємні больові відчуття при колітах і ентероколітах.

8. Очищає шкіру і загоює місця уражені екземою і дерматитом.

9. Що міститься в ягодах оксикумарин сприяє нормалізації рівня згортання крові, тому вона незамінна при підвищеному тромбоутворенні.

10. Смородина зміцнює стінки судин і капілярів, підвищує їх еластичність, знижує прояви атеросклерозу.

11. Розчиняє холестеринові бляшки.

12. Захищає серцево-судинну систему, виявляє хорошим профілактичним продуктом проти інсультів і інфарктів.

13. Чи справляється з анемією, в тому числі вагітних.

14. Сік позбавляє від нападів нудоти, що також актуально при токсикозі.

15. Пектини стимулюють виведення з організму токсинів, попереджають онкологію і уповільнюють зростання наявних новоутворень.

16. Смородина здатна знеболити, зупинити кровотечу, надає протипухлинних дію.

17. Запобігає крововиливи та епілептичні напади.

18. Регулярне вживання смородини допоможе забути про запорах, вивести з організму сечокислі солі.

19. Чи корисна для профілактики остеопорозу.

20. Має виражену бактерицидну і протимікробну дію.

21. Відновлює роботу нирок, лікує цистит.

22. Листя смородини допомагають при подагрі і використовуються при діабеті.

23. Не викликає алергії.

Значний список - чи не так? Проста і звична ягода виявилася дуже цінною для здоров`я і тепер переваги вживання її в свіжому вигляді стали ще більш очевидними.

Протипоказання

Крім корисних властивостей, в деяких випадках, смородина може принести шкоду і спровокувати ускладнення з боку:

• Шлунково-кишкового тракту при наявності виразок, ерозій, гастриту та інших пошкоджень.
• Кровоносної системи при наявності гемофільної інфекції, низькою згортання крові.

Також протипоказанням до вживання смородини є наявність вірусного гепатиту і панкреатиту. Будьте здорові.