Кекси з чорної смородіной- рецепт

Літо - це пора дозрівання всяких апетитних ягідок, з яких можна багато чого спекти. Наприклад, повітряні і ароматні кекси з чорною смородиною урізноманітнюють вечірнє чаювання і додадуть йому нових смаків. Ягода дуже популярна, доступна, улюблена дачниками, вирощують її багато, а корисні властивості чорної смородини особливо цінні.

В якості наповнювача необов`язково може бути тільки смородина. Проявіть фантазію, додайте свої улюблені ягоди або фрукти.

Необхідні продукти:

0,3 кг чорної смородини;
2 яйця;
0,4 кг. борошна;
125 мл. свіжого молока;
120 м маргарину;
0,3 кг. цукру;
1 упаковка ваніліну;
2 ч. Л. розпушувача;
цукрова пудра;
соняшникова олія.

Кекси з чорною смородиною-рецепт

Маргарин розтопити в каструльці і з`єднати з цукром, розмішати. Цукор повинен розчинитися, в іншому випадку потрібно буде збивати масу протягом 2-х хвилин за допомогою міксера.
Яйця з`єднати зі свіжим молоком і збити. У яєчну масу вилити маргарин з цукром і розмішати.
Борошно змішати з ваніліном і розпушувачем. Потім додавати в яєчну суміш порційно і розмішувати. Замісити тісто так, щоб не було борошняних грудок.
Смородину використовувати виключно свіжу. Її потрібно помити і викласти на рушник, щоб вона просохла. Потім додати в тісто і обережно перемішати.
Форми намазати соняшниковою олію і заповнити тестом на всього обсягу.
Пекти в духовці, розігрітій до 180 градусів півгодини. При такій температурі кекси будуть менше лопатися.

Ласуйте, оформляйте кекси на свій розсуд.

Сподіваюся, Вам сподобався цей легкий і смачний рецепт. Я буду рада і вдячна, якщо Ви відправите його в соціальні мережі.