Рецепт кексу з малиною-частування до чаю

У нас розпал збору малини, і я завжди в цей літній час не пропускаю можливість спекти свій улюблений рецепт смачного кексика. Малина зараз є у багатьох господинь, тому пропоную спробувати мій рецепт кексу з малиною. Це прекрасне частування, особливо якщо Ви чекаєте на чашку чаю хороших друзів і знайомих. Легко готується і швидко з`їдається.

Як тільки встигає малина, я завжди намагаюся радувати своїх близьких випічкою, в якій присутній маліна.А ще в розпал ягідного сезону, у мене частенько на столі бувають кекси з чорною смородиною.

продукти:

• борошно-200 гр,
• апельсін- 1 шт,
• яйця-3 шт,
• вершкове масло 150 гр,
• цукор-100 гр,
• разрихлітель- 2 чайні ложки,
• ванілін- пакетик (2 гр.),
• малина -2/3 склянки.

1. Зняти теркою з апельсина цедру, віджати сік з м`якоті.
2. Малину промити, обсушити.
3. З цукром збити яйця, додати розм`якшене вершкове масло.
4. Продовжуючи збивання, додати цедру, влити сік апельсина, всипати борошно, змішане з ваніліном і розпушувачем, вимісити ретельно тісто.
5. Тісто розкласти по силіконовим формочках для кексів. Форми не забудьте попередньо змастити маслом, рівномірно зверху розподіліть малину.
6. Кекси печу в духовці, температура 180 градусів, 30 хвилин. Перевірити готовність кексів можна дерев`яною зубочисткою.

Удачі Вам і приємного апетиту!

Вашій увазі пропоную ще відео рецепт кексу з малиною і сиром.