Апельсинові маффіни- рецепт

Апельсинові маффіни з додаванням натурального сока- це смачна, ароматна, м`яка випічка, яка неодмінно створить в будинку святковий настрій. У процесі випікання кухня наповнюється апельсиновим ароматом.

За цим рецептом можна також спекти маленькі кекси з чорною смородиною, а якщо у Вас є просто велика форма, то і кекс з апельсином вийде один, але значних розмірів.

Я сьогодні набула ще одну силіконову форму для шести кексиков, тому захотілося приготувати саме в ній. Куплена силіконова форма мені дуже сподобалася, зроблена з хорошого харчового силікону з відмінними антипригарні властивості. У ній нічого не прилипає, ідеально підходить для мікрохвильової печі, духовки.

Для приготування потрібно:

• 1 великий апельсин,
• неповна склянка цукру,
• 160 гр. масла вершкового,
• 3 великих яйця,
• пакетик розпушувача (10 гр.),
• цукор ванільний 1 ст. ложку,
• борошно 260 гр.

Видалити з апельсина цедру, натерти на дрібній тертці, сік вичавити. Буде неповна чашка апельсинового соку.

Міксером з`єднати масло, звичайний цукор і ванільний, вбити яйця, продовжувати збивати.

Додати сік і цедру, потім всипати борошно, змішане попередньо з розпушувачем, перемішати.

У форми помістити тісто, наповнювати на 2/3 об`єму (воно в духовці підніметься).

Духовку розігріти до 180 градусів, поставити випікати на 30 хвилин.

За рецептом виходить десять смачних, ніжних апельсинових маффинов, які навіть можна взяти з собою на роботу, в гості. Домашня свіжа випічка завжди смачніше, ніж придбана в магазині.

Подивіться, це також смачно: рецепт кексу з малиною.